4 dressinguri pentru salate recomandate de Jamie Oliver – un gust excepțional!

Maestrul bucătar britanic Jamie Oliver, ce a produs o adevărată revoluție cu publicațiile și prin programele sale de gătit sănătos. Vă prezentăm top 4 cele mai simple și universale dressinguri pentru salate. Renumitul bucătar are o atitudine specială față de dressingurile atât de necesare pentru a obține o salată delicioasă și sănătoasă.
Acesta afirmă: ”Salata trebuie asezonată cu dressing înainte de a fi servită. Pregătiți dressingul în borcan mic (de la gem) deoarece datorită faptului că este transparent, puteți cu ușurință vedea cât de bine s-au amestecat ingredientele. În borcanele mici este foarte simplu de agitat amestecul, precum și este extrem de comod să păstrați dressingul rămas. Acestea sunt rețetele de bază a unor dressinguri ce se combină cu practic orice salată. Cu excepția celui cu iaurt, dressingul trebuie să conțină ulei și acid (oțet sau suc de lămâie) în raport de 3:1.”

1. Dressing în stil francez

Ingrediente

– 1/2 cățel de usturoi

– 1 linguriță muștar de Dijon

– 2 linguri oțet de vin alb (sau roșu)

– 6 linguri ulei de măsline extra virgin

– 1 priză sare de mare

– 1 priză piper negru proaspăt măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tocați mărunt usturoiul.

2. Într-un borcan mic, puneți usturoiul tocat, muștarul, oțetul și uleiul. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

3. Închideți borcanul cu un capac și agitați până ingredientele se vor amesteca între ele.

2. Dressing cu iaurt

Ingrediente

– 6 linguri de iaurt natural

– 2 linguri oțet de vin alb (sau roșu)

– 1 lingură ulei de măsline extra virgin

– 1 priză sare de mare

– 1 priză piper negru proaspăt măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Turnați într-un borcan mic iaurtul, oțetul și uleiul.

2. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

3. Închideți borcanul cu un capac și agitați într-un tempou mai rapid.

 

3. Dressing cu lămâie

Ingrediente

– 6 linguri ulei de măsline extra virgin

– 1 priză sare de mare

– 1 priză piper negru proaspăt măcinat

– 1 lămâie (suc)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

– Turnați într-un borcan mic uleiul.

– Adăugați sarea și piperul negru măcinat.

– Scurgeți o lămâie de suc. Turnați sucul în borcan.

– Închideți borcanul cu un capac și agitați cât mai energic.

4. Dressing cu oțet balsamic

Ingrediente

– 6 linguri ulei de măsline extra virgin

– 2 linguri de oțet balsamic

– 1 priză sare de mare

– 1 priză piper negru proaspăt măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Turnați într-un borcan mic uleiul și oțetul balsamic.

2. Adăugați sarea și piperul negru măcinat.

3. Închideți borcanul cu un capac și agitați.

 

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: