Aperitiv excelent din castraveți – o rețetă ideală pentru sezonul frigăruilor!

Vă prezentăm o rețetă de aperitiv delicios de la faimosul Stalik Hankishiev. Aceștia sunt niște castraveți dulci acrișori, numai buni pentru a fi serviți în calitate de garnitură pentru carne. Dacă îi veți prepara din timp, aceștia sunt perfecți pentru a fi luați la picnic și serviți cu frigărui. Familia va fi încântată.

Ingrediente

– 1 kg de castraveți

– 2 linguri semințe de susan

– 1 lingură boia de ardei dulce

– 60 ml sos de soia

– 3 căței de usturoi

– ulei vegetal

– sare (3 lingurițe pentru desert + 2 linguri)

– 1 l de apă

– 3 linguri de oțet

– 2 linguri de sos picant

– 3 cuburi de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați castraveții și tăiați-i capetele. Fixați castravetele cu ajutorul a două bețișoare și faceți pe suprafața acestuia tăieturi pe diagonală.

2. Aranjați castraveții într-o cratiță sau bol mai adânc.

3. Presărați cu 3 lingurițe mici de sare și acoperiți vasul cu un capac. Agitați vasul cu castraveți de sus în jos, astfel încât aceștia să se pătrundă bine cu sare și să lase suc.

4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, până acestea vor avea o aromă plăcută. Zdrobiți-le într-o piuliță cu pisălogul.

5. Tocați mărunt usturoiul și amestecați-l cu semințele de susan, boia de ardei dulce și sosul picant.

6. Încingeți într-o tigaie uleiul vegetal. Luați tigaia de pe foc și turnați în aceasta amestecul de condimente. Amestecați.

7. Scurgeți castraveții de suc și turnați peste aceștia amestecul de condimente.

8. Fierbeți apa. Turnați în cratița cu apa clocotită sosul de soia, 2 linguri de sare, zahărul și oțetul.

9. Turnați în vasul cu castraveți marinata obținută. La dorință, puteți adăuga zahăr și sare după gust. Dacă preferați castraveți sărați – adăugați mai multă sare.

10. Lăsați marinata să se răcească. Când aceasta se va răci – castraveții sunt gata. Castraveții vor fi mult mai delicioși dacă vor sta cât mai mult timp în marinată.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: