Bezea Elvețiană – un desert ce iese întotdeauna!

Bezeaua este un desert foarte popular de origine franceză. Vă prezentăm o rețetă de bezea ce se prepară la baia de aburi. Obțineți un desert fin, dulce și apetisant, ce necesită o cantitate minimă de ingrediente și puțin timp. Important este să respectați pașii de preparare și proporțiile. Bucurați-i pe cei dragi cu un desert demn de cele mai notorii restaurante.

Ingrediente

  • 4 albușuri
  • 240 g de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

 

Mod de preparare

  1. Uscați bine cratița în care veți pregăti bezeaua.
  2. Spargeți ouăle și despărțiți albușurile de gălbenușuri. Aveți grijă ca nici o picătură de gălbenuș să nu rămână în cratița cu albușuri.
  3. Bateți albușurile spumă. Treptat, adăugați zahărul și amestecați încontinuu.
  4. Puneți cratița cu spuma de albușuri la baia de aburi și amestecați încontinuu.
  5. Continuați să amestecați timp de 5-7 minute. Dacă nu dispuneți de un mixer, amestecați cu un tel într-un tempou rapid.
  6. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 100°C.
  7. Umpleți un sac pentru patiserie cu spuma de albușuri și aranjați bezelele pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie.
  8. Coaceți bezeaua timp de 60-90 de minute. Aveți grijă să nu se ardă.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: