Când am deschis capacul acestor oale de lut, am rămas încântată de aroma emanată. Cea mai gustoasă mâncare!

Astăzi vă prezentăm o rețetă delicioasă de carne de vițel în oală în lut, îmbibată cu suc de portocale și aromă de legume și condimente. Nimeni nu va putea rezista în fața acestul fel de mâncare cu adevărat seducător. Carnea este foarte fragedă, suculentă și aromată, iar gustul nu poate fi redat prin cuvinte. Această mâncare poate decora masa de sărbătoare sau poate fi o cină delicioasă pentru cei dragi. Serviți carnea de vițel cu o garnitură de orez sau paste.

Carne de vițel în oală de lut

Ingrediente

-300 g de carne de vițel

-1 portocală

-1 ardei gras mic

-1.5 linguri de muștar

-tulpini de țelină după gust

-1/2 lămâie

-1 lingură de ulei

-piper negru măcinat

-piper chili măcinat

-sare

-scorțișoară

-zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați carnea cuburi mici, puneți-le într-un bol și stoarceți sucul de la 1/2 de lămâie. Amestecați carnea bine și lăsați-o la marinat timp de 30 de minute.

2. Tăiați portocala în jumătate, apoi tăiați o felie și puneți-o deoparte. Stoarceți sucul din ambele jumătăți într-o cratiță, adăugați zahărul și amestecați. Fierbeți sucul la foc mediu timp de 8-10 minute, ca să se îngroașe siropul.

3. Turnați uleiul în tigaie și prăjiți carnea de vițel până se va rumeni. Condimentați carnea cu sare și piper.

4. Mutați carnea într-un vas de lut și turnați deasupra siropul de portocale.

5. Curățați țelina de stratul superior rigid și tăiați-o mărunt. Puneți-o deasupra cărnii.

6. Tăiați ardeiul gras semi-rondele și puneți-l deasupra. Ungeți deasupra cu un pic de muștar și presărați piperul iute. Pentru un gust mai intens puteți înlocui piperul măcinat cu ardei iute uscat și mărunțit sau ardei iute marinat.

7. Puneți deasupra felia de portocală pe care ați lăsat-o. Ungeți cu puțin muștar și presărați scorțișoara.

8. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți carnea de vițel timp de o oră. Scoateți mâncare din cuptor și serviți-o la masă în oală.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: