Ruladă de porc în aluat – un deliciu cu adevărat festiv!

Vă prezentăm o rețetă de carne de porc coaptă în aluat. Aceasta se prepară foarte simplu, iar în rezultat obțineți un deliciu regal. Obțineți un fel de mâncare cald deosebit de apetisant, suculent și aspectuos. Datorită cepei și ciupercilor, carnea se obține foarte aromată și suculentă, cu gust intens. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu mai puțin obișnuit, ce-i va cuceri pe toți.

Ingrediente

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

  • 250 g de ciuperci
  • 1 ceapă mare
  • 1 legătură de pătrunjel
  • sare
  • ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

 

Mod de preparare

  1. Frecați carnea cu sare și piper negru măcinat. Lăsați-o pentru câteva ore.
  2. Decongelați aluatul. La dorință, puteți prepara aluat foietaj de casă.
  3. Curățați ceapa și ciupercile. Tocați ceapa și tăiați ciupercile felii de mărimea dorită.
  4. Spălați pătrunjelul și aranjați-l pe un prosop de bucătărie.
  5. Tocați pătrunjelul.
  6. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenește. Adăugați ciupercile. Potriviți cu sare și amestecați. Prăjiți timp de câteva minute.
  7. Adăugați în tigaie pătrunjelul tocat și amestecați. Luați tigaia de pe foc și lăsați să se răcească.
  8. Prăjiți bucata întreagă de carne într-o tigaie cu 2 linguri de ulei, timp de 5 minute pe fiecare parte. Lăsați să se răcească puțin.
  9. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 220°C.
  10. Aranjați aluatul pe o tavă sau formă de copt, preventiv unsă cu ulei. Lăsați marginile aluatului peste cele a tăvii de copt.
  11. Pe mijlocul blatului de aluat aranjați umplutura. Aranjați umplutura pe o suprafața aproximativ egală cu dimensiunea bucății de carne. Nivelați-o folosind o lingură sau o spatulă.
  12. Aranjați bucata de carne pe umplutură.
  13. Ungeți marginile aluatului cu apă și lipiți-le deasupra, formând din acesta un element de decor.
  14. Ungeți aluatul cu ou bătut și acoperiți tava de copt cu folie  de aluminiu.
  15. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 de minute.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: