Cât timp trebuie să coacem ciolanul de porc. 3 rețete delicioase pentru fiecare!

Ciolanul de porc este una dintre cele mai bune rețete clasice cu care vă puteți impresiona familia la ocazii speciale și la mesele festive. Acesta este delicios, arată incredibil de apetisant și este foarte parfumat. Echipa Bucătarul.tv vă învață cum să pregătiți acest produs astfel, încât să obțineți o delicatesă culinară plină de savoare. Indiferent de modul de preparare ales, fiert, copt la cuptor sau la multicooker, ciolanul de porc va ieși super delicios și îi va încânta pe toți!ciolan

Sfaturi utile

– Ciolanul de porc care n-a fost marinat preventiv se coace la cuptor timp de 2 ore la 180 de grade.

– Ciolanul marinat se coace la cuptor la 180 de grade timp de 1 oră.

– Ciolanul de porc fiert se coace la cuptor la 150 de grade timp de 1.5 ore.

– Gătiți ciolanul în aparatul de gătit cu aburi timp de o oră, câte 30 de minute pe fiecare parte la 220 de grade.

1. Ciolan de porc “Clasic”

Ingrediente

– 1 kg de ciolan de porc

– 5 căței de usturoi

– 3 linguri de muștar

– 1 linguriță de cimbru

– 2 linguri de ulei

– 2 lingurițe de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați ciolanul de porc și ștergeți-l cu un prosop.

2. Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în 4 părți.

3. Faceți tăieturi în ciolan și puneți câte o bucățică de usturoi în fiecare tăietură.

4. Amestecați uleiul, muștarul, sarea și condimentele.

5. Frecați ciolanul cu amestecul obținut, acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 5 ore.

6. Înveliți ciolanul de porc în folie de staniol și așezați-l pe o tavă.

7. Încălziți cuptorul la 180 de grade.

8. Puneți tava cu ciolanul de porc la nivelul mediu din cuptor.

9. Coaceți ciolanul de porc timp de 1.5 ore.

 

2. Ciolan de porc în bere

Ingrediente

– 1 ciolan de porc

– 1 l de bere blondă proaspătă

– 2 linguri de miere

– 1/2 linguriță de oregano

– 1 linguriță de chimen

– 1 linguriță de coriandru

– 1 lingură de muștar

– 5 căței de usturoi

– 1 linguriță de boabe de piper negru

– 2 lingurițe de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați într-un bol berea, sarea, oregano, chimenul, coriandrul și boabele de piper.

2. Puneți ciolanul de porc în acest amestec și acoperiți-l cu o greutate.

3. Marinați ciolanul timp de 12 ore la frigider.

4. Apoi puneți cratița cu ciolan și marinată la foc mic.

5. Fierbeți ciolanul de porc la foc mic timp de 3 ore, mai turnați apă deasupra, dacă este necesar, astfel încât ciolanul să fie acoperit cu lichid.

6. Curățați usturoiul și tăiați cățeii de usturoi în 3-4 felii.

7.  Faceți 15 tăieturi în ciolan și puneți usturoi în fiecare incizie.

8. Ungeți ciolanul de porc cu muștar și miere.

9. Încălziți cuptorul la 150 de grade.

10. Puneți ciolanul de porc într-o formă de copt și stropiți-l cu marinată.

11. Coaceți ciolanul timp de 1.5 ore.

3. Ciolan copt la multicooker

Mod de preparare

1. Puneți ciolanul în vasul multicooker-ului și turnați deasupra marinata.

2. Setați programul “Coacere”.

3. Acoperiți multicooker-ul cu capac și coaceți timp de 1.5 ore.

ciolan

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv