Cea mai bună rețetă de vinete întâlnită vreodată!

Vinetele sunt printre cele mai sănătoase legume din lume. În afară de conţinutul foarte ridicat de apă (93%), vinetele conţin potasiu – mineral care ajută la stimularea inimii, magneziu – cunoscut pentru rolul său de combatere a stresului, calciu – pentru întărirea sistemului osos, vitamina A şi C pentru sistemul imunitar. Acestea pot fi servite ca o gustare aparte sau împreună cu garnitură.

Untitled-1

Ingrediente

– 3-4 vinete de mărime medie

– 2 cepe

– 3 ouă

– ciuperci uscate

– ulei vegetal

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Decojiți vinetele și tăiați-le cubulețe.

2. Bateți ouăle în spumă și turnați-le peste vinete. Amestecați și puneți un capac.

3. În decurs de o oră, amestecați vinetele încă de 5-6 ori.

4. Prăjiți vinetele într-o tigaie cu ulei încins.

5. Tăiați ceapa cubulețe și adăugați-o în tigaia cu vinete.

6. Amestecați. Prăjiți-le încă timp de 3 minute.

7. Adăugați ciupercile uscate mărunțite, și gătiți legumele până la sfârșit.

8. Presărați cu piper negru măcinat.

Untitled-1

Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv