Ceafă de porc în stil franțuzesc – o adevărată plăcere pentru papilele gustative!

“Ceafa de porc în stil franțuzesc” este o variantă perfectă de înlocuire a șnițelului clasic. Se prepară mult mai repede, este foarte gustoasă și poate fi servită pe mesele festive. Rețeta este una deosebită, carnea se combină excelent cu ciupercile, cașcavalul și roșiile. Carnea de porc pregătită astfel, este foarte plăcută la gust, suculentă, ușor picantă, este apetisantă și aspectuoasă, o adevărată plăcere pentru papilele gustative.

coltlet-de-porc

Ingrediente

– 1 kg de carne de porc (ceafă)

– 1 kg de ciuperci (am folosit champignon)

– 3 cepe

– 100 g de cașcaval tare

– 100 g de brânză Adygei (dacă nu găsiți de aceasta, puteți utiliza telemea)

– 2 roșii

– muștar

– sare și piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați ciupercile și tăiați-le. Prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei.

2. Curățați ceapa, tăiați-o semi-rondele. Adăugați-o la ciuperci.
c1

3. Puneți ciupercile prăjite cu ceapă într-o farfurie.
c2

4. Dați cașcavalul și brânza prin răzătoare mare. Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 1.5 cm grosime.
c3

5. Înveliți-le cu o folie alimentară și bateți-le cu un ciocan pentru șnițele pe ambele părți. Folia alimentară este opțională. O folosim ca să nu se rupă carnea și să nu murdărim pereții.
c4

6. Tapetați tava cu hârtie de copt și așezați bucățile de carne. Ungeți-le cu muștar și condimentați-le cu sare și piper.
c5

7. Puneți deasupra ciupercile prăjite.
c6

8. Spălați roșiile și tăiați-le semi-rondele, puneți-le peste ciuperci.
c7

9. Presărați deasupra brânza Adygei, apoi cașcavalul tare.
c8

10. Dați tava la cuptor timp de 35 de minute. Apoi le serviți imediat.
c9

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv