Ciorbă țărănească de fasole – o mâncare gustoasă și sănătoasă pentru prânz!

“Ciorba țărănească de fasole” este o mâncare de casă foarte gustoasă, aromată și hrănitoare. Aceasta se prepară foarte ușor, este consistentă și reprezintă alegerea ideală pentru vegetarieni și cei care țin post. Vă recomandăm să serviți această ciorbă la prânz alături de cei dragi. Poftă bună vă dorim!

Ingrediente pentru 6 porții

– 300-500 g de fasole (după gust)

– 2-3 cartofi

– 3 l de apă

– 1/4 pahar de orez

– 1 ceapă

– 1-2 morcovi

– 1 lingură de făină

– 30 ml de ulei

– 1/4 linguriță de piper negru

– verdeață după gust

– sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pregătiți ingredientele necesare.

2. Pregătiți de cu seară fasolea, spălați-o și înmuiați-o în apă. Apoi fierbeți-o până va fi gata, timp de aproximativ 50-60 de minute.

3. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cuburi.

4. Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa cubulețe, iar morcovii fâșii sau dați-i prin răzătoare mare.

5. Spălați orezul.

6. Fierbeți apa într-o cratiță separată și adăugați fasolea. Aduceți la fierbere. Adăugați în cratița cu fasole fiartă cartofii, orezul, jumătate din ceapă și morcov. Fierbeți legumele timp de 20 de minute.

7. Încingeți uleiul în tigaie și prăjiți la foc mediu ceapa și morcovul care au rămas, amestecând timp de 4-6 minute.

8. Adăugați făina și înăbușiți, amestecând timp de un minut.

9. Adăugați legumele prăjite în cratiță și asezonați cu sare și piper după gust. Fierbeți ciorba timp de 5-10 minute.

10. Spălați verdeața și tocați-o mărunt.

11. Adăugați verdeața în ciorbă.

12. Ciorba țărănească de fasole este gata.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: