(Video) Clătite umplute cu Julien – merită încercate căci au un gust deosebit!

Cu toții cunoaștem că există foarte multe metode de preparare a julienului. Acesta este servit în tarte mici, cupe sau boluri, copt cu cașcaval sau servit ca atare în farfurie simplă. Echipa Bucătarul.tv vă prezintă un mod mai puțin obișnuit de preparare a acestuia – în calitate de umplutură pentru clătite. Acest fel va deveni o adevărată vedetă pe masa de sărbătoare – cu ingrediente perfect combinate, este aspectuos și super delicios.

untitled-1

Ingrediente

-400 g de ciuperci champignon

-70 ml de frișcă

-50 g de unt

-sare

-1 pahar de lapte

-120 g de făină

-1 linguriță de zahăr

-1 ceapă

-70 g de cașcaval

-1 ou

-0.3 linguriță de praf de copt

-verdeață

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tocați ceapa și prăjiți-o pe o tigaie fierbinte cu unt. Curățiți și spălați ciupercile. Adăugați-le la ceapă și mai prăjiți puțin. Presărați cu sare și piper negru măcinat. Prăjiți legumele până sunt gata.

2. Turnați în tigaie frișca și amestecați. Fierbeți timp de 5 minute. Adăugați verdeața tocată și cașcavalul ras.

3. Pregătiți aluatul pentru clătite: încălziți laptele și adăugați la acesta 20 g de unt, zahărul, sarea și oul. Amestecați. Adăugați făina și praful de copt. Amestecați aluatul și prăjiți clătitele.

4. Aranjați câte puțin julien în mijlocul fiecărei clătite. Împreunați marginile și legați-le cu un fir de verdeață, astfel încât să obțineți un ”sac” mic cu julien.

untitled-1

Urmăriți modul de preparare a clătitelor cu julien în materialul video de mai jos.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv