Conopidă marinată rapid – gustarea pe care o prepar în fiecare an!

Conopida este o legumă delicioasă, frumoasă și folositoare. Buchețele de conopidă sunt bogate în: calciu, magneziu, mangan, potasiu, fier, fluor, zinc, cupru și caroten. De asemenea, aceasta conține o cantitate mare de vitamine: A, K, C, B1, B2, B6, E, H, și chiar vitamina U. Pe lângă acestea, conopida poate decora foarte ușor o masă festivă. Vă oferim o rețetă de conopidă marinată pentru iarnă, care îi va surprinde și pe cei cărora nu le place această legumă. Datorită marinării, gustul conopidei devine unul de nerecunoscut, foarte gustos și crocant.conopida

Ingrediente

– 1 kg de conopidă

– 3 ardei grași

– 5 ardei chili

– 15 cuișoare

– 5 lingurițe de oțet de mere

– 5 linguri de zahăr

– 3 morcovi

– 2 cepe

– 20 de boabe de ienibahar

– 5 frunze de dafin

– 50 g de sare

– 1.5 l de apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Folosiți neapărat conopidă proaspătă și densă. Desfaceți conopida în buchețele.

2. Tăiați ardeiul gras cuburi, morcovul – rondele, ceapa – semi-rondele. Puneți legumele în partea de jos a borcanului.

3. Așezați deasupra ardeii chili, frunzele de dafin, boabele de ienibahar, cuișoarele. Distribuiți-le uniform în borcan.

4. Preparați marinata: amestecați apa, sarea și zahărul. Aduceți la fierbere.

5. Așezați conopida în borcan. Apăsați-o bine. Turnați apa clocotită în borcan și acoperiți-l cu capac. Scurgeți apa după 5 minute și turnați imediat marinata. Adăugați câte 1 linguriță de oțet de mere în fiecare borcan. Capsați borcanele. Am obținut 5 borcane de 0.5 l.

6. Înveliți borcanele cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet.

conopida

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv