Cum să pregătiți cel mai delicios pește – 20 de sfaturi utile!

Specialiștii consideră că peștele este o parte foarte importantă a unei diete sănătoase. Peștele și fructele de mare sunt importante pentru sănătate, întrucât conțin un lanț lung de grăsimi omega-3 și sunt bogate în substanțe nutritive cum ar fi vitamina D și seleniu, au un conținut ridicat de proteine și scăzut în grăsimi săturate. Includerea în alimentație a peștelui sau a uleiului de pește ajută la menținerea sănătății inimii și vaselor sangvine. Unde mai pui, că preparat corect peștele este super delicios. Vă prezentăm 20 cele mai importante trucuri cum să obțineți un pește pregătit perfect.

untitled-1

Cum să pregătiți un pește delicios

  1. Pentru a vedea cât de proaspăt este peștele, puneți-l într-un bol cu apă. Dacă acesta se va scufunda, înseamnă că peștele este proaspăt. Dacă peștele rămâne la suprafață, cel mai bine este să nu îl consumați deloc.
  2. Pentru a curăți simplu și ușor peștele de solzi, puneți-l într-un vas cu apă clocotită. Apoi puneți peștele într-un bol cu apă caldă și puțin oțet.
  3. Pielea se va curăți foarte simplu dacă veți stropi peștele cu oțet.
    1
  4. Pentru a evita mirosul de pește, puneți un cartof curățat și tăiat în tigaia cu ulei, atunci când prăjiți peștele.
  5. Sărați supa de pește la început și nu atunci când este aproape gata.
  6. Pentru a obține o supă de pește aromată, folosiți câteva feluri de pește.
    2
  7. Pentru a curăța mai simplu peștele sărat, puneți-l într-un bol cu apă rece și lăsați-l timp de câteva minute.
  8. Dacă veți tăia și săra peștele cu 15 minute înainte de a-l prăji, acesta nu se va sfărâma.
  9. Pentru a obține o crustă crocantă, sărați uleiul în care veți prăji peștele.
    3
  10. Dacă heringul este prea sărat, puneți-l într-un bol cu lapte sau ceai, pentru câteva minute.
  11. Pentru a obține o culoarea frumos aurită a peștelui, uscați-l folosind un prosop de bucătărie înainte de a-l prepara.
  12. Presărați peștele marin cu zahăr înainte de a-l prăji. Astfel veți obține un pește mult mai fin și moale.
    4
  13. În apă clocotită puneți doar peștele tăiat mărunt. Astfel, peștele nu se va răsfierbe.
  14. Bucățile mari de pește puneți-le în vas când apa este încă rece.
  15. Dezghețați peștele congelat doar în apă rece.
    5
  16. Supa din chișcar, plătică, țipar și crap se obține amară. De aceea, pentru supă mai bine să alegeți alt tip de pește.
  17. Fierbeți peștele doar la foc mic.
  18. Prăjiți peștele într-o cantitate mică de ulei. Cel mai bine este să folosiți un amestec de ulei cu unt.
    6
  19. Peștele fiert sau prăjit se păstrează la frigider cel mult 2 zile.
  20. Pentru ca icrele să nu se usuce, turnați peste acestea puțin ulei vegetal și acoperiți vasul cu un capac.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: