Dulciuri din copilărie: Rulouri din vafe de casă umplute cu cremă fină de vanilie

Astăzi echipa Bucătarul.tv vă oferă o rețetă foarte delicioasă, cu „miros fraged de copilărie”, care se prepară extrem de ușor, cu ajutorul formei electrice de copt vafe. Rulourile de vafe cu cremă fiartă de vanilie sunt un deliciu desăvârșit – vafele crocante, ferme și aromate și crema fină, netedă și delicată de vanilie alcătuiesc o combinație perfectă, ce formează un desert armonios și mega savuros, de care te îndrăgostești ireversibil. Încercați-le, pentru că sunt pur și simplu fantastice!

prev3

Ingrediente pentru aluat

-100 g de unt

-3 ouă

-0.5 pahar de zahăr

-1 pahar de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente crema de vanilie

-3-4 gălbenușuri

-80 g de zahăr

-500 ml de lapte

-50 g de făină

-1 plic de zahăr vanilat

-100 g de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Topiți untul.

2. Adăugați zahărul și ouăle și amestecați.

3. Adăugați făina și amestecați bine compoziția.

4. Aluatul este gata!
7

5. Încălziți bine forma de vafe (o puteți unge cu puțin ulei, cu ajutorul unui șervețel de hârtie).

6. Turnați câte o lingură de aluat (sau linguriță dacă doriți să fie mai mici) și închideți forma pentru 10-20 de secunde.
8

7. Scoateți vafele cu o spatulă de silicon și rulați-le cât sunt fierbinți.

8. Așezați-le pe un platou și lăsați-le să se răcorească.
9

9. Pregătiți crema fiartă. Puneți într-o cratiță toate ingredientele și amestecați-le cu ajutorul mixerului sau telului.

10. Puneți cratița la foc și fierbeți crema, amestecând continuu până se îngroașă (la foc mic).

11. Adăugați untul moale și bateți crema cu ajutorul mixerului până la omogenizare.
10

12. Lăsați crema să se răcească.

13. Umpleți rulourile cu cremă, cu ajutorul unui posh de patiserie.
11

14. Din această cantitate de aluat trebuie să iasă aproximativ 18 rulouri sau cornete.

Savurați cu plăcere!
12

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv