Frunze de varză la borcan pentru sarmale – o rețetă bombă! Le prepar doar în acest mod!

Frunzele de varză, pregătite pentru sezonul rece sunt extrem de utile. Vă prezentăm o rețetă de frunze de varză conservate super delicioase. Cu acestea veți obține cele mai aromate și apetisante sarmale pe tot parcursul iernii, chiar și în primăvară. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu aromat și sănătos.

Untitled-1

Ingrediente

– varză

– sare

– rădăcină de hrean

– boabe de muștar

– pătrunjel (la dorință)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru marinadă

– 1 l de apă

– 3 linguri de sare

– 1 lingură de zahăr

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Selectați căpățânile de varză după plac, și îndepărtați-le cotorul. La dorință, puteți folosi varza rasă, cu morcov, brânză topită și usturoi pentru o salată.

2. Fierbeți căpățână de varză într-o cratiță cu apă și puțină sare, la foc mediu.

3. Pe măsură ce frunzele vor fi gata, scoateți-le cu ajutorul unei furculițe. Acestea se vor desprinde de căpățână. Lăsați-le să se răcească.

4. Tăiați de pe frunze partea mai groasă de la margine.

5. Suprapuneți 4-5 frunze și rulați-le. Aranjați-le, cât mai dens, într-un borcan.

6. La fundul borcanului puneți rădăcină de hrean tocată și boabe de muștar. La dorință, puteți adăuga și pătrunjel.

7. Pregătiți marinada: fierbeți apa, adăugați sarea și zahărul. Amestecați.

8. Turnați marinada obținută în borcane cu frunzele rulate. Închideți borcanele cu capace.

9. Înainte de a pregăti sarmale cu aceste frunze de varză, spălați-le cu apă rece sau înmuiați-le în apă și lăsați-le peste noapte. Astfel, veți înlătura excesul de sare.

Untitled-1

Notă: Frunzele pregătite în acest mod pot fi păstrate până în primăvară. Astfel, veți putea prepara sarmale cu frunze delicioase și proaspete chiar și pentru sărbătoarea de Paști.

 

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: