Lasagna deosebită de casă – așa cum o face doar bunica mea!

În familia mea, cele mai gustoase bucate le-a gătit mereu bunica. Sărmăluțe, fripturică, plăcințele, mititei, cozonaci – sunt doar câteva dintre delicatesele cu care ne alinta când eram mici, gustul cărora este inconfundabil și unic. Chiar și acum, bunica nu încetează să ne uimească cu bucatele sale delicioase… și nu doar din bucătăria românească, ci și din multe alte bucătării, printre care preferata noastră – bucătăria italiană. Ne încântă mereu cu diverse rețete de pizza și paste, iar zilele trecute ne-a surprins plăcut cu o lasagna absolut fantastică.  Rețeta este „puțin” modificată, însă este extrem de delicioasă, suculentă și aromată. Sunt nerăbdătoare să vă împărtășesc și vouă această minunată rețetă! Sper din suflet să vă placă! Poftă bună!

7

Ingrediente

-1 ceapă

-2 ardei grași

-1 lingură de ulei de măsline

-500 g de carne tocată (vită+porc)

-3 linguri de paste de tomate

-2 linguri de ketchup

-200 g de cașcaval

-200 g de brânză de vaci

-250 g de smântână dulce

-15 foi de lasagna (înguste)

-verdeață

-sare

-piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

1

Mod de preparare

1. Fierbeți foile de lasagna în apă clocotită cu sare, cca 10 minute (vezi instrucțiunile de pe ambalaj). Foile trebuie să fie „al dente” (aproape gata).

2. Tocați ceapa și căliți-o în ulei alături de ardei (tăiat pai).

3. Adăugați carnea tocată, asezonați cu sare și piper, amestecați și lăsați să se înăbușe câteva minute.

4. Adăugați pasta de tomate și ketchup-ul, amestecați și înăbușiți încă un pic.

5. Treceți cașcavalul prin răzătoare mare. Puneți deoparte puțin cașcaval pentru presărat.

6. Ungeți cu smântână (4 linguri) o tavă adâncă (sau formă pentru lasagna).

7. Amestecați brânza de vaci cu cașcaval ras și restul smântânii.
2

8. Asamblați lasagna. Așezați foile de lasagna (1 strat) în tavă și acoperiți-le cu ⅓ din umplutură.

9. Peste umplutură, adăugați ⅓ din amestecul de brânză de vaci cu smântână și cașcaval și acoperiți din noi cu foi de aluat. Repetați procedeul încă de 2 ori: umplutura, brânza, foile, umplutura și finalizați cu brânza.
4

10. Presărați lasagna cu cașcaval ras și dați-o la cuptorul încins la 180 de grade, pentru 40 de minute.
5

11. Presărați lasagna cu verdeață.
6

Lasagna este gata! Savurați cu plăcere!
prev1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv