”Minciunele” pufoase pe bază de chefir – o gustare deosebită după rețeta mamei. Dispar imediat de pe masă!

Vă prezentăm o rețetă de minciunele delicioase pe bază de chefir. În multe bucătării naționale se întâlnesc astfel de produse de patiserie, pe bază de aluat fără drojdie. Dacă veți adăuga la acestea miere – veți obține faimosul desert turcesc ”baclava”. ”Minciunelele” sau ”Uscățelele” se servesc fierbinți, presărate cu zahăr pudră. Uneori, acestea sunt numite și ”gogoși de casă”, la prepararea cărora se adăugă și vanilie. ”Minciunelele” tradiționale se prăjesc doar pe untură, iar aluatul este preparat cu adăugarea de băuturi alcoolice (vodcă sau rom).

Untitled-1

Ingrediente

– 250 ml de chefir

– 100 g de zahăr

– 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu

– 1 ou

– 500 g de făină

– 0.25 linguriță de sare

– 240 ml ulei de floarea soarelui

– 2 linguri de zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați chefirul cu sarea, bicarbonatul de sodiu și zahărul. Lăsați amestecul la temperatura camerei pentru 3 minute.

2. Adăugați 250 g de făină și frământați aluatul. Adăugați oul. Amestecați.

3. Treptat, adăugați încă 250 g de făină și amestecați bine. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei timp de 30 de minute.

4. Întindeți aluatul într-un blat dreptunghiular, cu grosimea de 1 cm. Tăiați blatul obținut romburi. Faceți pe centrul fiecărui romb o tăietură. Păstrați distanța de 0.5 cm de la margine.

5. Un capăt al rombului treceți-l prin tăietura din mijloc. Repetați procesul cu toate romburile obținute.

6. Încingeți uleiul într-o tigaie. Nivelul uleiului trebuie să acopere cu 1.5 cm minciunele. Prăjiți-le în tigaia cu ulei încins pe ambele părți, până se rumenesc.

7. Aranjați minciunelele pe un prosop de bucătărie, astfel încât acesta să absoarbă excesul de ulei.

8. Aranjați-le pe un platou și presărați-le cu zahăr pudră.

Untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv