Musaca de vinete în stil bulgăresc – o rețetă delicioasă, consistentă și cu un aspect nemaipomenit!

Echipa Bucătarul.tv vă recomandă o rețetă delicioasă din bucătăria tradițională bulgărească. Este mâncarea ideală atunci când vă plictisiți de carne și căutați o rețetă gustoasă pe bază de legume, dar care să fie și sățioasă. “Musacaua în stil bulgăresc” este plină de savoare și culoare, este consistentă, apetisantă, și pur și simplu, irezistibilă. Se servește fierbinte, ca fel principal sau poate fi savurată cu un sos picant de iaurt, usturoi și verdeață sau cu un pahar de vin roșu bun. Musacaua de vinete va fi pe placul tuturor!

musaca

Ingrediente

– 3 vinete (medii)

– 3 cartofi

– 2 ardei grași (medii)

– 4 roșii

– 2-3 căței de usturoi

– 50 g de cașcaval

– 2 ouă

– ulei pentru prăjit

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați vinetele, tăiați cozile și tăiați-le rondele. Prăjiți vinetele ușor în ulei, astfel încât să formeze crustă, dar să fie moi în același timp.

musaca2

2. Fierbeți cartofii în coajă până vor fi gata. Decojiți-i și tăiați-i rondele.

musaca3

3. Curățați ardeii, înlăturați semințele și tăiați-i rondele. Cel mai bine să folosiți ardei de culoare roșie, care vor înfrumuseța musacaua.

musaca4

4. Tăiați roșiile rondele.

5. Așezați legumele într-o formă rotundă de copt. Puneți o felie de vânătă, apoi una de cartof.

6. Așezați apoi o felie de roșie și una de ardei. Dacă feliile de roșii sau ardei sunt mari, atunci tăiați-le în jumătate, important să le așezați strâns.

musaca6

7. După ce ați umplut cu legume cercul exterior, treceți la cercul interior.

8. Asezonați musacaua cu sare.

9. Presărați deasupra bucățelele de usturoi.

10. Turnați o lingură de ulei peste legume.

musaca5

11. Bateți ouăle și turnați amestecul deasupra.

musaca7

12. Presărați cașcavalul ras și dați musacaua la cuptor.

13. Coaceți la 180-200 de grade timp de 30-40 de minute până se va rumeni frumos.

14. Musacaua bulgărească este gata, Arată minunat!

15. Porționați musacaua.

musaca15

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv