Cum să facem o glazură perfectă pentru cozonacul de Paști – secretul se ascunde în proporția ingredientelor!

Deoarece cozonacul de Paști a devenit unul din simbolurile sărbătorii, pentru fiecare gospodină este important ca acesta să fie perfect. Vă prezentăm o rețetă de glazură de albuș, cu ajutorul căreia prăjitura va căpăta un aspect deosebit de apetisant. Glazura albă nu este doar un decor al cozonacului, aceasta mai are și o semnificație sacră – simbolizează intențiile curate și pure a celor ce vor rupe din această pâine. Cu rețeta de mai jos veți obține o glazură perfectă, cu o consistență potrivită: își ține foarte bine forma și nu curge.

Ingrediente

  • 1 albuș
  • 1-2 lingurițe suc de lămâie
  • 200-250 g de zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

 

Mod de preparare

  1. Într-un bol mai adânc bateți albușul de ou cu o furculiță, până obțineți o spumă.
  2. Adăugați o jumătate din cantitatea de zahăr pudră și amestecați.
  3. Adăugați sucul de lămâie. Datorită acestuia, glazura va căpăta o culoare albă imaculată.
  4. Treptat, adăugați zahărul pudră rămas și amestecați încontinuu cu o furculiță sau cu un mixer, la viteză medie. La dorință, puteți adăuga colorant alimentar.
  5. Acoperiți cozonacul cu glazură, cât acesta este încă fierbinte.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: