Oladiile din dovlecei, vor satisface chiar și cele mai delicate pofte!

Dovleceii sunt niște legume deosebit de gustoase și pot fi pregătite în diferite moduri: pe grătar, prăjite în făină, sunt excelente pentru pregătirea omletelor și a supelor de vară, unii bucătari folosesc dovlecelul crud în salate. Rețeta despre care vom vorbi va fi îndrăgită chiar și de cei care nu preferă dovlecelul în mâncare. Oladiile din dovlecei sunt nutritive, consistente și foarte gustoase, mai ales dacă le serviți cu sos de smântână sau cu sos “bechamel”. Nu veți reuși să pregătiți o partidă de oladii, că deja farfuria se va goli în mod misterios. Deasupra sunt acoperite cu o crustă rumenă și crocantă, în interior miezul este moale și suculent. Urmați întocmai rețeta noastră și sigur veți reuși să pregătiți niște oladii super delicioase!

prevask

Ingrediente

  • 2 dovlecei tineri
  • 2 ouă
  • 50 g de cașcaval
  • 5 linguri făină de grâu
  • sare și piper negru după gust
  • pătrunjel și mărar
  • usturoi pentru sos
  • ulei vegetal
  • smântână pentru sos

[the_ad id=”66″]

Mod de preparare

  1. Curățați de coajă, apoi radeți dovleceii prin răzătoarea mare. Unele gospodine adaugă în oladii cartofi rași mărunt. Este o chestiune de gust, versiunea fără cartofi are o textură mai delicată. Stoarceți lichidul în exces din dovlecei și adăugați un pic de sare.179
  2. Radeți cașcavalul prin răzătoarea mică și verdeața tocați-o mărunt. Pentru oladiile din legume se potrivesc perfect verdețurile ca: pătrunjelul, mărarul, rădăcina de țelină rasă fin sau frunzele de țelină tocate mărunt. Pentru a da un gust mai deosebit oladiilor puteți folosi busuiocul uscat.244
  3. Amestecați cașcavalul ras, dovleceii, verdeața, ouăle și făina. Adăugați sare și piper, sau alte condimente după gust. Aluatul trebuie să aibă o consistență medie, în cazul în care este prea subțire, adăugați puțină făină.338
  4. Puneți la prăjit oladiile într-o tigaie bine încinsă cu ulei. Folosiți o lingură pentru a pune aluatul în tigaie, pentru că altfel se lipește de mâini. Prăjiți oladiile pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc frumos și formează o crustă crocantă. Puteți de asemenea să le coaceți la cuptor în forme de silicon – o opțiune pentru cei care nu recunosc alimentele prăjite.432Notă: Oladiile din dovlecei sunt extrem de gustoase fierbinți cu sos de smântână și usturoi. Niște verdețuri proaspete și o salată de legume – sunt o completare formidabilă pentru această rețetă deosebită!521Puteți să adăugați în aluatul pentru oladii puțină ceapă tocată mărunt, aceasta va schimba gustul mâncării. Ardeii bulgărești de asemenea se potrivesc perfect cu dovleceii. Vinetele, ciupercile, brânza, chiar și iaurtul pot servi drept ingrediente de bază pentru oladiile din legume.

Experimentați fără nicio reținere diferite legume în cadrul acestei rețete și cu siguranță vă veți bucura de un gust nou deosebit!

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Sursa: Perfect-ask.com