Pâine de casă moale și fină ca pe vremea bunicii!

Vă prezentăm o rețetă de pâine de casă delicioasă. Aceasta se obține foarte moale, fină și aromată, exact ca cea din copilărie, pe care o făcea bunica. Pâinea se prepară foarte simplu, dacă atrageți atenție maximă la procesul de amestecare și frământare a aluatului. Bucurați-i pe cei dragi cu o pâine de casă delicioasă!

Untitled-1

Ingrediente

– 3 pahare de apă caldă

– 1/4 pahar de zahăr

– 1.5 lingură de drojdie

– 1/3 pahar de unt

– 1 lingură de sare

– 6-7 pahare de făină nealbită (dacă folosiți făină albă clasică veți avea nevoie de aproximativ 8 pahare)

– 1 lingură gluten de grâu (dacă făina folosită este la fel de grâu)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Într-un bol, dizolvați drojdia în apă caldă. Adăugați zahărul și amestecați. Lăsați amestecul la temperatura camerei pentru 10 minute.

2. Adăugați untul, sarea și făina (începeți cu 6 pahare de făină). Amestecați.

3. Frământați un aluat omogen, neted, elastic și puțin lipicios. Acesta trebuie să se desprindă fără efort de pe pereții bolului. Frământați-l timp de 6-10 minute.

4. În timp de frământați aluatul, mai adăugați făină, până acesta va avea consistența dorită.

5. Acoperiți aluatul cu un prosop sau folie alimentară și lăsați-l la un loc cald, să crească (cel puțin 60 de minute). Volumul acestuia trebuie să se dubleze.

6. Aranjați aluatul într-o formă de copt preventiv unsă cu unt. Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit, până este gata. Faceți testul scobitorii.

Untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: