1

Articole Populare

Pârjoale cu hrișcă

Pârjoalele cu hrișcă fac parte din bucătăria ucraineană și se prepară din carne tocată și hrișcă. Proporțiile de carne tocată și hrișcă pot varia în funcție de preferințe. Aceste pârjoale pot fi gătite simplu sau înăbușite în sos, așa vor fi mai moi și suculente. O rețetă deosebită a pârjoalelor este cea cu sos de ciuperci, dar sunt potrivite și alte sosuri. Noi am pregătit aceste pârjoale cu sos de roșii de casă și au ieșit delicioase, aromate și suculente.

image___600x450

Ingrediente

  • 500 g de carne la dorință (în această rețetă am folosit file de curcan)
  • 150 g de hrișcă
  • 2 ouă
  • 2 cepe de mărime medie
  • 200 g de sos de roșii
  • sare și piper după gust
  • făină
  • ulei vegetal pentru prăjit

Mod de preparare

  1. Alegeți hrișca și clătiți-o în câteva ape. Puneți-o în apă sărată clocotită și fierbeți-o până este gata. Lăsați-o să se răcească. Dați carnea și ceapa prin mașina de tocat.
    1
  2. Adăugați în tocătură: ouă, sare și piper după gust și amestecați bine. Combinați tocătura cu hrișca și amestecați din nou.
    2
  3. Din umplutura obținută faceți pârjoale, care le dați prin făină și le prăjiți pe ambele părți până se rumenesc (ca în imaginea de mai jos).
    3
  4. Tăiați în jumătate cea de-a doua ceapă, apoi o tăiați în semirondele, după care o prăjiți în ulei până devine rumenă.
    4
  5. Adăugați sosul de roșii și fierbeți 2-3 minute. Sosul de roșii de casă poate fi înlocuit cu cel din comerț sau cu o pastă de roșii amestecată cu apă în proporție de 1:1.
    5
  6. Puneți pârjoalele în tigaia cu sos, acoperiți cu capac și lăsați la foc mic timp de 20-25 de minute până vor fi gata.
    6

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare

error: