Pârjoale de casă aerate și foarte delicate. O rețetă mai reușită nu veți găsi pe internet! N-o ratați!

Echipa Bucătarul.tv vă dezvăluie secretul celor mai gustoase pârjoale din lume. Datorită unui ingredient banal veți obține pârjoale aerate, suculente, delicioase, foarte gingașe și aromate. Cine ar putea refuza astfel de delicii apetisante? Adăugați în umplutură albușuri bătute și veți fi încântați de textura ușoară și gustul deosebit al pârjoalelor. Încercați această rețetă de succes și laudele n-o să întârzie să apară!

Ingrediente

  • 500 g de carne tocată (preferabil din 2 tipuri de carne și s-o pregătiți acasă)
  • 3 felii de pâine albă
  • 1 ceapă
  • 1 lingură de pătrunjel
  • 1 linguriță de praf de muștar
  • 2 ouă
  • apă rece pentru înmuierea pâinii
  • sare și piper negru măcinat după gust
  • ulei pentru prăjit

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Curățați ceapa și tăiați-o.
  2. Înmuiați pâinea în apă și stoarceți-o.
  3. Dați prin mașina de tocat: pâinea, ceapa și pătrunjelul. Adăugați carnea tocată în masa obținută (dacă este pregătită). Dacă preparați carnea tocată acasă, atunci trebuie să dați carnea prin mașina de tocat separat, apoi s-o combinați cu ceapă și pâine.
  4. Adăugați muștarul și gălbenușurile de ou în umplutură. Dacă umplutura este prea densă, turnați un pic de apă. Condimentați cu sare și piper după gust.
  5. Bateți albușurile într-un bol separat cu ajutorul unei spatule de lemn și încorporați-le în umplutură.
  6. Înmuiați mâinile în apă și formați pârjoalele.
  7. Încingeți bine uleiul în tigaie și prăjiți pârjoalele pe ambele părți până se vor rumeni.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: