1

Articole Populare

Pastramă de porc la cuptor – o rețetă de casă delicioasă și foarte apetisantă!

Echipa Bucătarul.tv vă oferă o rețetă delicioasă de pastramă de casă, preparată la cuptor din ingrediente naturale, care va înfrumuseța orice masă. Veți obține o pastramă foarte gingașă și suculentă, cu un miros îmbietor, care va atrage toți vecinii la ușă. Această pastramă arată spectaculos și este o alternativă mai sănătoasă și mai ieftină decât mezelurile din comerț. Încercați această rețetă de succes și impresionați-i pe cei dragi!bujenita

Ingrediente

  • 2 kg de carne de porc (ceafă de porc)
  • 4 frunze de dafin
  • 100 g de muștar
  • 10 boabe de piper
  • 1/2 linguriță de piper roșu
  • 1 lingură de amestec de ierburi de Provence
  • 5 căței de usturoi
  • 50 ml de ulei de măsline
  • sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Turnați apă într-o cratiță și adăugați frunzele de dafin, boabele de piper, amestecul de ierburi aromatice și sare după gust.
  2. După ce apa va începe să fiarbă, opriți focul și lăsați apa să se răcească până va fi de temperatura camerei.
  3. Turnați apa peste carne și dați-o la frigider pentru 2 zile.
  4. Apoi scoateți carnea din saramură și puneți-o pe o folie de staniol.
  5. Amestecați într-un bol piperul negru, piperul roșu, uleiul de măsline, sarea, muștarul și usturoiul pisat.
  6. Frecați carnea cu condimente din belșug. Faceți câteva găuri în carne cu un cuțit și adăugați condimentele în interior.
  7. Înveliți carnea în folie și dați-o la cuptor timp de 2.5 ore.
  8. Coaceți carnea la 200 de grade.
  9. Lăsați pastrama să se răcească și tăiați-o felii subțiri. Așezați-o pe un platou și serviți-o pe masa de sărbătoare.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare

error: