(Video) Șuberek cu cașcaval și mărar – un aluat delicios, pufos și aerat, fără ouă!

Vă prezentăm o rețetă de pateuri ”Șuberek” delicioase cu cașcaval și mărar. Acestea se obțin moi, fine și delicioase, precum și la fel de sățioase precum cele cu carne. Aluatul este foarte ușor și aerat, la prepararea căruia nu veți avea nevoie de ouă sau lapte. Bucurați-i pe cei dragi cu niște pateuri aromate, ce cu siguranță vor fi pe placul tuturor.

Ingrediente

– 2 pahare de făină pentru aluat

– 1 pahar de apă clocotită

– 0.5 linguriță de sare

– 1 lingură de ulei vegetal

– cașcaval

– mărar

– ulei sau grăsime pentru prăjire

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Turnați apa clocotită într-un bol mai adânc. Adăugați sarea, 1 lingură de ulei vegetal și făina. Amestecați cu o lingură.

2. Lăsați aluatul să se răcească puțin. Treptat mai adăugați făină și frământați aluatul. Obțineți un aluat elastic și nelipicios.

3. Puneți aluatul într-o pungă și dați-l la frigider pentru cel puțin 60 de minute.

4. Pregătiți umplutura: dați cașcavalul prin răzătoare și tocați verdeața. Amestecați cașcavalul cu verdeața.

5. Redați-i aluatului o formă cilindrică și tăiați-l în 15-16 porții de mărime egală. Treceți fiecare porție de aluat prin făină.

6. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat subțire oval. Aranjați umplutura pe o jumătate de blat și acoperiți-o cu partea cealaltă de aluat. Lipiți marginile.

7. Încingeți uleiul într-o tigaie mai adâncă. Prăjiți pateurile pe ambele părți, până se rumenesc.

 

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: