Prima dată am marinat peștele astfel! Este cu totul altceva!

Vă prezentăm o rețetă de pește în marinadă dulce-acrișoară. Aceasta este o rețetă mai puțin obișnuită, deoarece veți marina peștele deja prăjit. După marinare, peștele nu necesită a fi reîncălzit și poate fi servit cu orice garnitură preferată. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu de zile mari!

Ingrediente pentru pește prăjit

– 1.5 kg de pește

– 1 pahar de făină

– 150 ml de ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru marinadă

– 1 pahar de apă fiartă rece

– 500 ml sos de roșii cu legume (dulce-acrișor)

– 1 pahar de ulei

– 1 pahar de zahăr

– 100 ml oțet de vin 6%

– 1 linguriță de sare

– 2 cepe albe mari

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Curățați peștele și tăiați-l felii cu grosimea de aproximativ 0.5 cm. Nu sărați peștele.

2.  Treceți peștele prin farfuria cu făină și prăjiți-l într-o tigaie cu ulei încins, la foc moderat, până este gata.

3. Tăiați ceapa în patru părți, apoi felii de mărime medie.

4. Aranjați peștele prăjit într-o cratiță. Alternați straturile de pește cu ceapa tocată.

5. Pregătiți marinada: amestecați apa cu sosul de roșii, uleiul, zahărul, oțetul și sarea.

6. Amestecați marinada cu ajutorul unui blender timp de 30 de secunde. Obțineți o marinadă omogenă, cu gust plăcut dulce-acrișor. Nu vă fie frică să folosiți uleiul vegetal, marinada nu va fi deloc grasă.

7. Turnați marinada obținută în cratița cu pește și ceapă. La dorință, puteți adăuga câteva frunze de dafin. Acoperiți cratița cu un capac și dați-o la frigider pentru cel puțin 5 ore.

8. Serviți peștele cu garnitura preferată. Puteți folosi chiar și cartofi fierți.

 

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: