Pizza cu cârnați vânătorești – o gustare delicioasă cu blat crocant și umplutură apetisantă!

Echipa Bucătarul.tv vă oferă o rețetă delicioasă de pizza cu cârnați vânătorești. Rețeta este foarte simplă, doar că trebuie să așteptați să crească aluatul timp de câteva ore, însă se merită. “Pizza cu cârnați vânătorești” are aluatul pufos în interior și crocant la exterior, cu gust intens de roșii, aromă de oregano și cârnați afumați, o combinație mai mult decât reușită. Răsfățați-vă cu o gustare aromată și extrem de apetisantă!

pizza

Ingrediente pentru aluat

— 250-300 g de făină

— 220 ml de apă

— 0.5 linguriță de drojdie uscată

— 0.5 linguriță de sare

— 1 lingurița de zahăr

— 15 ml de ulei + ulei pentru unsul bordurilor pizzei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

— 80 g de cârnați vânătorești

— 2 ciuperci

— 15 g de ardei gras

— 100 g de brânză suluguni sau alt fel de brânză

— 3 roșii cherry

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru sos

— 1 roșie

— 30 g de ceapă

— 1 cățel de usturoi

— 1 linguriță de oregano

— sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Aluatul. Amestecați toate ingredientele cu o lingură (aluatul este foarte lichid), acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 4-5 ore. Aluatul trebuie să crească de 3 ori și să fie acoperit cu bule mici.

2. Cu o lingură turnați aluatul pe o hârtie de copt presărată cu făină, întindeți aluatul cu mâinile. Înmuiați mâna în făină și întindeți aluatul de diametrul dorit de la centru spre margini. Întindeți mereu aluatul pe hârtie de copt, nu puneți aluatul direct în tavă fără hârtie, deoarece nu va reuși să se coacă la cuptor și nu se va forma crusta în partea de jos a blatului.

3. Sosul. Prăjiți ceapa și usturoiul la foc mic. Adăugați roșia, sarea, piperul, zahărul și oregano.

4. Ungeți blatul cu sosul obținut și așezați cârnații tăiați, presărați cașcavalul sau brânza, puneți roșiile cherry, ciupercile tăiate și ardeiul gras.

5. După ce ați umplut pizza, transferați-o cu ajutorul hârtiei de copt pe o tavă (preîncălzită) întoarsă cu susul în jos și puneți-o astfel în cuptor. Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit la 275 de grade timp de 10 minute.

6. Am decorat pizza cu ceapă roșie, capere și ceapă verde. Am presărat deasupra parmezan ras și am stropit-o cu ulei de măsline. O puteți decora după preferințe.
p1

pizza

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv