Plăcintă rapidă cu brânză (Banitsa) – probabil una dintre cele mai bune mâncăruri ale bucătăriei Bulgărești!

Vă prezentăm o rețetă de plăcintă leneșă din bucătăria tradițională bulgară. Numită și ”Banitsa”, aceasta este una din cele mai populare produse de patiserie sărată. ”Banitsa” se coace în cuptor, cel mai des în calitate de umplutură se folosește brânza sau cașcavalul. La dorință, aceasta poate fi pregătită și cu carne tocată, fructe sau legume. ”Banitsa” este cartea de vizită a Bulgariei. Dacă veți avea ocazia să vizitați această țară, nu ezitați să gustați din plăcinta lor tradițională.

untitled-1

Ingrediente

– 500 g de aluat foietaj

– 6 ouă

– 200 g de smântână

– 300 g de brânză

– 150 g de unt

– ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Decongelați aluatul și împărțiți-l în câteva părți. Întindeți fiecare parte într-un blat foarte subțire, semitransparent.

2. Amestecați brânza cu 4 ouă. Ungeți fiecare blat cu unt topit și aranjați într-un strat uniform umplutura din brânză cu ou. Rulați foile de aluat.

3. Ungeți cu ulei o formă de copt. Aranjați în aceasta ruladele obținute.
1

4. Amestecați smântâna cu 2 ouă. Turnați smântâna în forma de copt. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 30-35 de minute, până se rumenește.
2

untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv