O rețetă proaspătă și cu totul nouă de primăvară – plăcintă cu leurdă, șuncă și cașcaval!

“Plăcinta cu leurdă, șuncă și cașcaval” este o mâncare de sezon delicioasă, foarte aromată și consistentă. O puteți servi separat la orice masă sau în combinație cu diferite supe. Blatul este subțire, iar umplutura suculentă și gustoasă – o combinație perfectă pentru o plăcintă de primăvară. Răsfățați-vă familia cu un deliciu primăvăratic delicios!

Ingrediente

-250 g de făină

-3 linguri de ulei

-25 g de drojdie proaspătă

-1/2 linguriță de zahăr

-1 priză de chimen

-1/2 pahar de lapte (125 ml)

-250 g de leurdă (măcriș, frunze de sfeclă)

-75 g de șuncă

-75 g de piept de porc afumat

-50 g de unt

-4 ouă

-150 g de cașcaval tare

-200 g de smântână

-sare și piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați făina cu ulei. Pisați drojdia și amestecați-o cu zahăr și lapte cald.

2. Adăugați amestecul în făină și frământați aluatul. Presărați-l cu făină, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de 45-60 de minute.

3. Preparați umplutura. Spălați leurda și uscați-o un pic cu un prosop de hârtie, tăiați partea cea albă și tocați-o mărunt.

4. Tăiați șunca și pieptul de porc cubulețe și prăjiți-le ușor în tigaie.

5. Adăugați untul și leurda și înăbușiți timp de 3-4 minute, amestecând.

6. Tăiați cașcavalul cubulețe, bateți ouăle și adăugați cașcavalul. Amestecați masa cu smântână, șuncă și leurdă. Asezonați umplutura cu sare, piper și chimen.

7. Aluatul a crescut bine. Tapetați forma cu hârtie de copt.

8. Întindeți aluatul pe o masă presărată cu făină și așezați-l în formă. Puneți deasupra umplutura și nivelați-o. Acoperiți plăcinta cu folie de staniol și coaceți-o timp de 20 de minute la 200 de grade. Apoi scoateți folia și coaceți plăcinta încă 25-30 de minute.

9. Scoateți plăcinta din formă și serviți-o fierbinte sau caldă. Această plăcintă este potrivită pentru supe.

Savurați plăcinta cu plăcere!

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: