Checul doamnei ce vinde mere pe aleea Breteuil – fin și delicios!

Denumirea completă a acestei rețete este ”Checul doamnei ce vinde mere pe aleea Breteuil”. Este o plăcintă-chec delicioasă, ușoară și aromată ce pune în valoare aceste minunate fructe. În această plăcintă practic lipsește aluatul, acesta în amestec cu merele constituind o masă foarte fină. Plăcinta arată fantastic, dacă e servită cu o bilă de înghețată sau cu puțină smântână. Poate fi servită atât caldă, cât și rece.

untitled-1

Ingrediente pentru aluat

– 1/2 pahar de făină

– 4 linguri de zahăr

– 2 lingurițe praf de copt

– 1 priză de sare

– 2 linguri de ulei

– 2 ouă

– 80 ml de lapte

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

– 4 mere

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru topping

– 1 ou

– 4 linguri de zahăr

– 4 linguri de ulei (sau unt)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Amestecați laptele cu ouăle și uleiul vegetal.
untitled-1

2. Cerneți făina cu praful de copt și sarea. Adăugați zahărul.
untitled-1

3. Amestecați făina cu amestecul de lapte și ouă până obțineți o masă omogenă.
untitled-1

4. Curățiți merele de coajă și semințe. Tăiați-le felii subțiri cu un cuțit sau cu ajutorul răzătoarei.
untitled-1

5. Amestecați merele cu aluatul.
untitled-1

6. Ungeți cu ulei o formă de copt detașabilă, cu diametrul de 20-21 cm. Presărați-o cu puțină făină sau griș. Dacă folosiți o formă de copt din silicon – nu e nevoie să o ungeți cu ulei. Turnați aluatul cu mere în formă. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 25 de minute.
untitled-1

7. Amestecați toate ingredientele pentru topping până obțineți o masă omogenă.
untitled-1

8. Turnați topping-ul în forma de copt și dați-o la cuptor pentru încă 15 minute – până se rumenește.
untitled-1

9. Scoateți plăcinta din cuptor. Lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Despărțiți-o de pereții formei de copt și tăiați-o felii. Serviți plăcinta caldă.
untitled-1untitled-1

Notă: La dorință, puteți pregăti plăcinta în forme mici pentru brioșe. În poza de mai jos este plăcinta pregătită în forme mici, cu topping-ul fără ou – obțineți o plăcintă puțin mai rumenită și caramelizată.

untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv