Pui ”cu 40 căței de usturoi” – rapid, simplu și delicios! Un veritabil pui a la Provence în propria bucătărie!

Vă prezentăm o rețetă de pui delicios în stil provensal. Puiul ”cu 40 căței de usturoi” (Poulet aux 40 gousses d’ail) este un fel de mâncare clasic pentru bucătăria tradițională a la Provence. Pe parcursul anilor, această rețetă a cunoscut un șir de modificări, însă cei 40 căței de usturoi s-au păstrat mereu.Obțineți un pui delicios, incredibil de aromat și rumen, care cu siguranță îi va încânta pe toți. Acesta este perfect atât pentru o cină de familie, cât și pentru masa de sărbătoare.

Ingrediente

– 1 pui de aproximativ 1.5 kg

– 40 căței de usturoi (3-4 căpățâni)

– 1 pahar de vin alb sec

– 1 lingură de ierburi de Provence

– 50 g de unt

– sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 180°C.

2. Pregătiți puiul. Frecați-l cu sare și piper negru măcinat, atât în interior, cât și la exterior.

3. Într-o formă de copt cu fundul gros topiți untul și prăjiți puțin în aceasta usturoiul curățat.

4. Aranjați în forma de copt puiul (neapărat cu picioarele legate), presărați-l cu ierburi și turnați vinul.

5. Acoperiți forma cu un capac sau folie de aluminiu. Coaceți puiul timp de 60 de minute.

6. Îndepărtați capacul sau folia de aluminiu și turnați pe pui sucul format în timpul coacerii. Coaceți puiul încă timp de 30 de minute, până se rumenește.

Notă: În nici un caz nu aruncați usturoiul de la pui. În timpul coacerii acesta se înmoaie, iar în combinație cu condimentele și vinul se transformă într-un produs extrem de delicios, ce poate fi uns pe pâine sau servit în calitate de sos pentru carne.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: