Articole Populare

”Rasolnik” – supa cu orz și castraveți murați pe care o veți îndrăgi din prima!

Vă prezentăm o rețetă de supă cu castraveți murați foarte delicioasă. Rasolnik-ul este o supa tradițională rusească, deosebit de gustoasă și aromată, puțin acrișoară. La dorință, această supă poate fi preparată atât cu carne (poate fi folosită carnea proaspătă sau diferite salamuri afumate sau fierte), cât și doar din legume cu adăugarea crupelor de orz, alac sau orez.

untitled-1

Ingrediente

  • 2.5 l de apă
  • 0.5 pahar de crupe de orz
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi de mărime medie
  • 3 castraveți murați
  • 3 cartofi de mărime medie
  • ulei vegetal
  • sare
  • condimente
  • verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

 

Mod de preparare

  1. Înmuiați orzul în apă rece. Puneți o cratiță cu apă la foc mediu. Când apa începe să fiarbă, adăugați în ea orzul.
  2. Curățiți și tăiați cuburi mici ceapa și morcovul. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei încins.
  3. Când orzul va fierbe timp de 90 de minute, adăugați în cratiță cartofii tăiați cuburi și sarea.
  4. Când cartofii vor fierbe, adăugați în cratiță castraveții tăiați cuburi mici. La dorință, puteți turna puțină zeamă de la castraveți.
  5. După castraveți, adăugați în cratiță legumele prăjite.
  6. Fierbeți supa încă timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați verdeața și condimentele.
  7. Acoperiți cratița cu un capac și stingeți focul.
  8. Peste câteva minute supa este gata. Aceasta poate fi servită cu smântână sau maioneză vegetariană.

 

Notă: Folosiți doar castraveți murați. Cei în oțet nu se potrivesc pentru această supă. Dacă doriți să faceți supa puțin mai picantă, puteți adăuga în aceasta puțin usturoi tocat. Pentru un plus de aromă folosiți frunza de dafin și ienibahar.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: