1

Articole Populare

Ruladă cu hering – simplu și delicios!

Vă prezentăm rețeta unei gustări mai puțin obișnuite. Cu această ruladă veți uimi plăcut toți oaspeții și membrii familiei, atât la masa de sărbătoare cât și la o cină în sânul familiei. Este o ruladă aromată, fină, delicioasă și foarte simplu de pregătit.

untitled-1

Ingrediente

  • file de hering
  • 2 cepe
  • 2-3 castraveți marinați
  • 200-250 g de unt
  • 3 ouă
  • 3 g de sare
  • pătrunjel
  • ceapă verde
  • mărar
  • sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Tocați mărunt ceapa. Heringul se combină de minune cu ceapa, de aceea nu va sfiiți să puneți mai multă ceapă.
    untitled-1
  2. Tăiați heringul cubulețe de mărime medie. Preventiv, curățiți peștele de oase. Dacă heringul e prea sărat, înmuiați-l în lapte sau ceai înainte de a îl tăia.
    untitled-1
  3. Tăiați cubulețe mici castraveții marinați. Pentru a obține o „cremă” mai fină, curățiți castraveții de coajă.
    untitled-1
  4. Bateți untul cu un mixer timp de 5 minute. Obțineți o consistență asemănătoare cu o cremă pentru produse de patiserie.untitled-1
  5. Fierbeți ouăle. Dați-le prin răzătoare și adăugați-le la crema de unt.untitled-1
  6. Adăugați la cremă castraveții și mărarul tocat. Dacă heringul nu e sărat, presărați cu sare. Amestecați.untitled-1
  7. Tocați mărunt mărarul, pătrunjelul și ceapa verde.untitled-1
  8. Întindeți pe suprafața de lucru o bucată de peliculă alimentară. Aranjați pe peliculă verdeața tocată în formă de pătrat sau dreptunghi.untitled-1
  9. Pe verdeață aranjați peștele tăiat cubulețe.untitled-1
  10. Acoperiți peștele cu un strat de cremă de unt. Nu încercați să întindeți crema, deoarece acesta se va lipi de pește și nu va fi ordonat. Doar aranjați-o cu ajutorul unei furculițe, înmuiate în apă.untitled-1
  11. Învârtiți rulada. Începeți de la marginea peliculei și rotiți-o cu grijă, cât mai strâns.untitled-1
  12. Strângeți pelicula și capetele de peliculă, astfel încât rulada sa fie de o formă cilindrică. Dați rulada la frigider pentru cel puțin 4 ore. Cel mai bine e să o dați la frigider peste noapte.untitled-1
  13. Tăiați rulada felii. Aranjați feliile pe un platou și dați-l iarăși la frigider, până la momentul servirii mesei.
    untitled-1

 

Notă: Crema de unt poate fi depozitată la frigider și folosită la prepararea sandvișurilor. Înainte de a felia rulada, atrageți atenție la consistența untului. Deoarece untul din comerț se întâmplă uneori a fi mai puțin calitativ, este posibil ca acesta să se fărâme când veți felia rulada. Pentru a evita acest fapt, lăsați rulada la temperaturii camerei timp de 20 de minute, înainte de a o felia, pentru ca untul din cremă să se topească puțin. Sau, tăiați rulada felii cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte. Rulada poate fi servita ca un aperitiv sau cu garnitură de cartofi.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare

error: