Salată ”Flori de liliac” – o idee minunată pentru masa de sărbătoare!

Vă prezentăm o salată delicioasă și aspectouasă, ce va arăta foarte frumos pe masa de sărbătoare. Aceasta se prepară ușor, din ingrediente simple și accesibile. Cu doar puțină fantezie și îndemânare, obțineți o imagine fabuloasă de primăvară pe masa festivă.

untitled-1

Ingrediente

– 400 g de carne de vită

– 200 g de morcov

– 200 g de cartofi

– 50 g de miez de nucă

– 2 căței de usturoi

– 300 g de maioneză (sau maioneză de casă)

– 2 linguri de ulei de floarea soarelui

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru decor

– 4 ouă

– 1 lingură de suc de sfeclă

– pătrunjel

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați cartofii. Fierbeți-i în apă sărată cu tot cu coajă.

2. Fierbeți carnea de vită. Lăsați-o să se răcească și tăiați-o fâșii subțiri.

3. Spălați și curățiți morcovul. Dați-l prin răzătoare.

4. Prăjiți morcovul ras într-o tigaie cu ulei încins. Presărați cu sare.

5. Curățiți usturoiul. Presați-l și adăugați-l la morcov.

6. Amestecați carnea de vită cu morcovul și o parte din maioneză. Aranjați-o într-un bol, acesta fiind primul strat al salatei.

7. Tocați miezul de nuci și prăjiți-l puțin pe o tigaie uscată.

8. Curățiți cartofii fierți, dați-i prin răzătoare și presărați-i cu sare.

9. Amestecați cartofii cu miezul de nucă și maioneză. Aranjați compoziția obținută ca al doilea strat al salatei.

10. Acoperiți salata cu folie alimentară și dați-o la frigider pentru 3 ore.

11. Fierbeți ouăle. Decojiți-le și despărțiți albușul de gălbenuș.

12. Dați albușurile prin răzătoarea mare, iar gălbenușurile prin cea mai mică.

13. Amestecați o parte din albușurile rase cu sucul de sfeclă și lăsați-le la temperatura camerei pentru 30 de minute. În acest timp, albușul capătă o culoare mov.

14. Îndepărtați folia alimentară și aranjați al treilea strat al salatei – aranjați uniform pe toată suprafața salatei gălbenușul ras.

15. Aranjați albușul alb și cel mov în forma florilor de liliac.

16. Aranjați câteva ramuri de pătrunjel, astfel încât acestea să formeze tulpinile florilor de liliac.

untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv