Vestita salată ”Tbilisi” – un deliciu notoriu al bucătăriei tradiționale Georgiene!

Vă prezentăm o salată delicioasă în cele mai bune tradiții ale bucătăriei tradiționale georgiene. Aceasta se prepară foarte simplu, dar datorită combinației mai puțin obișnuite de ingrediente, obțineți un aperitiv deosebit de delicios și aromat. Aceasta poate fi servit de sine stătător, dacă doriți o cină mai puțin obișnuită, sau în calitate de aperitiv deosebit de aspectuos pentru masa de sărbătoare. Bucurați-i pe cei dragi cu o salată mai puțin obișnuită, puțin picantă și foarte apetisantă.

Ingrediente

– 1 cutie de fasole roșie conservată

– 200-250 g carne de vită fiartă (fierbeți o bucată de carne de 300 g, nu grasă, în apă cu puțină sare, timp de 60-90 de minute)

– 1 ceapă roșie

– 1 ardei gras roșu

– 0.5 de ardei iute

– 2-3 căței de usturoi

– 50 g de nuci

– 1 legătură de coriandru

– sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru dressing

– 4-5 linguri ulei de măsline

– 1 lingură oțet de vin

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați ceapa jumătăți de rondele, cât mai subțiri. Dacă ceapa este suculentă și picantă (de casă), tăiați-o și înmuiați-o în apă fierbinte pentru 2 minute.

2. Curățați ardeiul gras de semințe și tăiați-l pai.

3. Tăiați carnea cuburi.

4. Curățați ardeiul iute de semințe și tocați-l cât mai mărunt.

5. Tocați mărunt usturoiul (sau presați-l).

6. Scurgeți fasolea de suc și spălați-o.

7. Amestecați ceapa cu carnea, ardeiul gras și cel iute, usturoiul, coriandrul tocat și nucile (prăjite și tocate mărunt).

8. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

9. Amestecați uleiul de măsline cu oțetul de vin.

10. Turnați dressing-ul obținut în bolul cu salată și amestecați.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: