1

Articole Populare

Șuncă de casă cu carne de curcan, pui și măsline – un produs sănătos și absolut delicios!

Surprindeți-vă familia și oaspeții cu un aperitiv mega delicios și aspectuos! “Șunca de casă cu măsline” este foarte bună și înlocuiește cu succes mezelurile din comerț. Aceasta se prepară foarte simplu din carne de pui și curcan, este sănătoasă, gustoasă și arată irezistibil. Acest produs de casă este natural, foarte suculent și aromat, perfect pentru mesele festive sau pentru prepararea sandwich-urilor. Delectați-vă cu un aperitiv deosebit și incredibil de gustos!

sunca

Ingrediente

  • 1.5 kg de pulpe de pui dezosate
  • 1.5 kg de piept de pui fără piele
  • 2 kg de piept de curcan fără piele
  • 1 borcan de măsline fără sâmburi
  • 4 căței de usturoi
  • 30 g de gelatină, care se dizolvă rapid
  • condimente pentru carne
  • sare
  • piper iute

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Tăiați pulpele de pui în bucăți medii – cuburi cu latura de 4 cm.
    s1s2
  2. Tăiați la fel și pieptul de pui.
    s3s4
  3. Îndepărtați tendoanele de pe pieptul de curcan și tăiați-l la fel ca pieptul de pui.
    s5s6
  4. Curățați usturoiul.
    s7
  5. Dați usturoiul prin presă și puneți-l într-o cratiță.
    s8
  6. Adăugați carnea tăiată, presărați condimentele, măslinele, sarea, piperul și gelatina.
    s9
  7. Amestecați bine toate ingredientele.
    s10
  8. Puneți carnea pe o folie de copt de tip manșon.
    s12
  9. Rulați șunca în folie și răsuciți capetele.
    s13
  10. Înveliți șunca în plasă elastică alimentară.
    s14
  11. Procedați la fel cu toată carnea. Am obținut 4 rulouri.
    s15
  12. Am fiert 2 rulouri la foc mic, iar două rulouri le-am copt la cuptor. Șunca preparată la cuptor este mult mai gustoasă. Coaceți șunca la 95 de grade timp de 2 ore.
    s16
  13. Lăsați șunca să se răcească, apoi dați-o peste noapte la frigider. Șunca este foarte gustoasă și aspectuoasă.
    sunca

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare

error: