Articole Populare

Supă cremoasă de pui cu găluște – perfectă pentru zilele reci!

Supa de pui cu găluște perfectă pentru zilele reci. Vă prezentăm o rețetă de supă de pui cu găluște absolut delicioasă, cremoasă și aromată. Aceasta se prepară simplu, din ingrediente accesibile și

îi cucerește pe toți prin finețea și delicatețea sa. Aceasta vine în ajutor și atunci când avem nevoie de un remediu împotriva răcelii, astfel încât are un efect benefic, eliberând căile respiratorii și reducând inflamația.

untitled-1

Ingrediente pentru supa de pui

  • 2 linguri de ulei
  • 900 g de piept de pui
  • 1 ceapă mare
  • 4 morcovi
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de sare
  • 5 linguri de unt nesărat
  • 6 linguri  de făină
  • 6 pahare de supă de pui
  • 1/2 pahar de frișcă cu un nivel ridicat de grăsime
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • 2 frunze de dafin
  • mazăre congelată
  • 4 linguri de pătrunjel tocat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru găluște

  • 2 pahare de făină
  • 1 lingură de praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1.3 pahar de frișcă cu un nivel ridicat de grăsime
  • piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Într-un vas de 6 l prăjiți carnea de pui, la foc mare, până aceasta se rumenește.
  2. Odată ce carnea s-a rumenit, scoateți-o din vas.
  3. Tocați ceapa. Tăiați morcovul în jumătăți de rondele.
  4. Prăjiți ceapa și morcovul în vasul unde ați prăjit carnea, timp de 3 minute.
  5. Adăugați usturoiul tocat. Amestecați și gătiți încă timp de 1 minut.
  6. Reduceți focul spre mediu și adăugați untul cu făina. Amestecați încontinuu timp de 3 minute, astfel încât să obțineți o masă omogenă.
  7. Adăugați carnea de pui în vasul cu legume și amestecați.
  8. Adăugați supa de pui, frișca, cimbrul, frunzele de dafin și aduceți la fierbere.
  9. Odată ce supa a început să fiarbă, adăugați mazărea congelată.
  10. Într-un bol aparte amestecați făina cu praful de copt, sarea, piperul negru măcinat și frișca. Amestecați până obțineți o masă omogenă.
  11. Formați din aluat niște bile de aproximativ 2.5 cm în diametru cu ajutorul unei linguri pentru înghețată sau cu o lingură simplă. Din aluatul preparat veți obține aproximativ 14-16 găluște.
  12. Aranjați găluștele în supa ce fierbe. Păstrați o distanță între ele, astfel încât acestea să nu să se lipească. Acoperiți supa cu un capac.
  13. Lăsați supa să fiarbă timp de aproximativ 15 minute până găluștele sunt gata (faceți testul scobitorii).
  14. Serviți într-o farfurie mai adâncă, cu câte 1-2 găluște pentru fiecare porție.

 

Urmăriți modul de preparare a supei în materialul video de mai jos.

 

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: