Este prăjitura mea preferată de sezon: tartă delicioasă cu vișine!

Tarta cu vișine este un desert super delicios și aromat, care aproape că „strigă cu glas tare că este vara”! Este desertul care se asociază probabil cel mai bine cu acest minunat anotimp. Este păcat să nu prepari o delicioasă tartă cu vișine în plin sezonul acestora, mai ales că se face extrem de simplu și este pur și simplu fantastică. Bucurați-i pe cei dragi cu un desert fenomenal de vară – dulce-acrișor, super aromat, suculent și revigorant! Poftă mare!

prev1

Ingrediente pentru blat

 – 200 ml de lapte

 – 2 ouă

 – 100 g de unt (sau smântână de casă foarte grasă)

 – 1.5 linguriță de drojdie uscată

 – 4 linguri de zahăr

 – 400-500 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

– 500 g de vișine

– 6 linguri de zahăr

– 3 linguri de amidon

– 1 gălbenuș+2 linguri de lapte (pentru uns)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Încălziți un pic laptele și adăugați apoi drojdia și zahărul. Amestecați bine compoziția și lăsați-o cca 10-15 minute să se odihnească.

2. Bateți ouăle cu o furculiță și adăugați apoi untul moale, amestecul de drojdie și treptat- făina.

3. Frământați bine aluatul, faceți din el o bilă și lăsați-l să crească aproximativ 40 de minute.

4. Între timp, pregătiți umplutura. Stoarceți puțin suc din vișine (aproximativ 50 ml). (Dacă folosiți vișine congelate – decongelați-le în prealabil).

5. Combinați vișinele (fără sâmburi) cu zahărul, puneți amestecul la foc și aduceți-l la punctul de fierbere (la foc mic).

6. Amestecați sucul (rece) de vișine cu 3 linguri de amidon.

7. Adăugați amestecul de amidon în vișine și aduceți compoziția obținută la punctul de fierbere, amestecând în mod constant.

8. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.

9. Întindeți ⅔ din aluat într-o foaie rotundă, pe care o așezați într-o formă pentru copt unsă cu unt. Formați borduri de aproximativ 3 cm înălțime.

10. Turnați umplutura peste aluat.

11. Întindeți bucata mai mică de aluat, la fel într-o foaie rotundă, pe care trasați mai multe linii întrerupte cu vârful unui cuțit (tăieturi).

12. Întindeți un pic plasa (din aluat) obținută și acoperiți cu ea umplutura de vișine.

13. Amestecați gălbenușul cu laptele și ungeți tarta cu acest amestec, cu ajutorul unei pensule.

14. Dați tarta la cuptorul încins la 180 de grade, pentru 30-40 de minute, până se rumenește frumos.

15. Savurați cu plăcere!
1

[/directions]

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv