Această tartă cu mere era cea mai renumită în cartierul nostru – este desertul preferat din copilărie!

Vă prezentăm rețeta unei tarte cu măr, foarte delicioase, la fel de dulce precum în copilărie. Este o tartă din câteva straturi, care necesită a fi preparate aparte. Dar efortul cu siguranță se merită, deoarece veți obține o tartă super delicioasă, cu o textură fină și aroma irezistibilă. Tarta este decorată cu flori din aluat. Dacă nu dispuneți de o astfel de formă, puteți decora tarta cu fâșii din aluat, aranjate pe umplutură.

untitled-1

Ingrediente

– 200 g de unt

– 1 priză de sare

– 1 linguriță de zahăr vanilat

– 1 linguriță praf de copt

– 1 lingură de amidon

– 3 mere

– 2 pahare de făină

– 3 ouă

– 6 linguri de zahăr

– 6 linguri de smântână

– 2 linguri de zahăr pudră

– 0.5 linguriță de scorțișoară

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

 

Mod de preparare

1. Cerneți făina. Amestecați făina cu praful de copt. Tăiați mărunt untul rece și amestecați-l cu făina.

2. Bateți 1 ou cu 2 linguri de smântână, sarea, 4 linguri de zahăr și vanilia. Adăugați făina. Frământați aluatul. Înveliți aluatul cu folie alimentară și dați-l la frigider.

3. Curățiți merele. Tăiați-le cuburi de dimensiune medie și caramelizați-le puțin, la foc mic, cu zahărul rămas.

4. Bateți 2 ouă cu zahărul pudră, smântâna și amidonul. Astfel obțineți sosul pentru umplutură.

5. Scoateți aluatul din frigider. Tăiați 1/3 din aluat, iar 2/3 rămase întoarceți-le în frigider. Întindeți aluatul într-un blat și aranjați-l într-o tavă de copt tapetată cu hârtie. Înfigeți blatul de câteva ori cu o furculiță. O formă potrivită ar fi cea cu dimensiunea de 20×30 cm.55-1

6.  Aranjați merele pe blat. Presărați cu scorțișoară și turnați sosul preparat anterior.
6

7. Scoateți din frigider aluatul rămas și întindeți-l într-un blat subțire. Cu o formă specială, tăiați din acesta floricele. Aranjați floricelele din aluat pe umplutură.
77-1

8. Coaceți tarta timp de 40 de minute la temperatura de 180°C. Lăsați tarta puțin să se răcească, apoi scoateți-o din forma de copt.
8

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv