Terină din ciolan de porc – neapărat păstrați rețeta, va fi ideală pentru masa de Paști!

Vă prezentăm o rețetă de terină delicioasă din ciolan de porc. Obțineți un mezel de casă delicios, fără coloranți și aditivi suplimentari, care cu siguranță va fi placul întregii familii. O veți îndrăgi din prima și deja veți ocoli rafturile cu terină din comerț. La dorință, puteți adăuga condimentele și verdețurile preferate, obținând de fiecare dată un alt fel de gustare.

Ingrediente

– 2 kg ciolan de porc

– 1 căpățână de usturoi

-1 legătură de pătrunjel

– sare

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți ciolanul de porc timp de 3-4 ore. Timpul de fierbere depinde de dimensiunea ciolanului.

2. Când ciolanul este fiert, scoateți-l din apă și lăsați-l să se răcească.

3. Dezosați ciolanul și îndepărtați pielea. Dacă pe piele a rămas grăsime, cu grijă îndepărtați-o.

4. Tăiați mărunt carnea folosind un cuțit foarte bine ascuțit.

5. Presați usturoiul.

6. Tocați verdeața.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

7. Amestecați carnea cu grăsimea, verdeața și usturoiul. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați bine.

8. Tapetați o formă de copt cu folie alimentară, lăsând marginile foliei pe exteriorul formei.

9. Aranjați la fundul formei și pe părțile laterale a acesteia pielea de porc.

10. Umpleți forma de copt cu carne. Este important să presați carnea cât mai bine.

11. Puneți o greutate peste carne și dați-o la frigider peste noapte.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: