Tocană cu vinete ”Pentru orice ocazie” – doar priviți cât de simplu se face!

Vă prezentăm o rețetă de tocană delicioasă cu vinete. Este o rețetă universală, foarte simplă, ce se prepară într-un timp record. Această tocană poate fi servită atât fierbinte, în calitate de garnitură, cât și rece, în calitate de salată sau aperitiv. La fel, puteți pregăti în acest mod și vinete pentru a le conserva. Timpul de preparare va constitui doar 20 de minute, iar rezultatul este uimitor!

Ingrediente

-1 kg de vinete

-1 ardei gras mare

-1 morcov

-600 ml de apă

-1/3 pahar de zahăr

-1 linguriță de sare

-1/3 pahar de ulei vegetal

-1 linguriță de oțet

-1 ardei iute

-3 boabe de piper negru

-2 cuișoare

-2 frunze de dafin

-4 căței de usturoi

-1 legătură de mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați vinetele rondele.

2. Tăiați ardeiul gras bucăți mari.

3. Dați morcovul prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean.

4. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță zahărul, sarea, uleiul, frunza de dafin, boabele de piper, cuișoarele și ardeiul gras.

5. Adăugați vinetele în apa clocotită și fierbeți-le la foc moderat, timp de 10 minute.

6. Adăugați în cratiță ardeiul și fierbeți încă timp de 3-4 minute. Aranjați legumele într-un bol, folosind un glisor. Adăugați usturoiul. La necesitate, mai adăugați sare, oțet sau ardei iute.

7. Turnați în vasul cu morcov marinada din cratiță și lăsați-l să se marineze timp de câteva minute.

8. Adăugați morcovul în vasul cu vinete.

9. Adăugați în vasul cu legume verdeața.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: