Top 10 sosuri cu care înlocuim maioneza. Pentru toți cei care preferă să mănânce sănătos!

Maioneza poate fi cu ușurință înlocuită cu alt sos, mai ușor și mai puțin nociv, care va da un nou gust mâncării deja cunoscute. Aceste sosuri delicioase pentru salate, carne sau pește sunt foarte simplu de preparat, din ingrediente accesibile și mereu prezente în bucătărie. Vă prezentăm 10 tipuri de sosuri delicioase.

untitled-1

1. Sos cu smântână

Ingrediente

  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de suc de lămâie sau oțet de mere
  • 1 linguriță de muștar
  • 7 linguri de smântână
  • sare
  • piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați uleiul cu sucul de lămâie, muștarul, sarea și piperul negru măcinat. Obțineți o masă omogenă.
  2. Adăugați smântâna și amestecați.


Notă:
Acest sos este potrivit pentru orice fel de salată în care se cere maioneză. La dorință, poate fi servit pe pâine.

2. Sos de iaurt cu usturoi

Ingrediente

  • 1 pahar de iaurt natural
  • 1/2 bulb de usturoi
  • 5 linguri de ulei de măsline

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Curățiți usturoiul. Amestecați cu ajutorul unui robot de bucătărie usturoiul presat cu iaurtul.
  2. Adăugați uleiul și continuați să amestecați.
  3. Presărați cu sare.


Notă:
La dorință, puteți adăuga verdeață tocată.

3. Sos cu chefir

Ingrediente

  • 3 ouă fierte (veți avea nevoie doar de gălbenuș)
  • 5 linguri de chefir
  • câteva picături de suc de lămâie
  • 3 linguri de brânză de vaci
  • 0.5 linguriță de muștar
  • sare
  • piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați toate ingredientele cu ajutorul unui robot de bucătărie timp de 10 minute.


Notă:
Acest sos se potrivește perfect la orice tip de salată, fie aceasta de legume sau cu carne.

4. Sos de nuci

Ingrediente

  • 4 linguri de pastă de alune
  • 180-200 ml de apă
  • 4 linguri de sos de soia
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 3 lingurițe de oțet de mere
  • 2 linguri de semințe de floarea soarelui tocate

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați pasta de alune cu apă. Fierbeți amestecul la foc mic.
  2. Adăugați uleiul de susan și amestecați.
  3. Adăugați sosul de soia și oțetul.
  4. Prăjiți semințele de floarea soarelui pe o tigaie fără ulei până acestea se rumenesc.
  5. Adăugați-le la sos și amestecați.

5. Sos tartar

Ingrediente

  • 2 ouă fierte (veți avea nevoie doar de gălbenuș)
  • 1/2 de lămâie (doar sucul)
  • 120 ml de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • 100 g de ceapă verde
  • 1 castravete murat
  • 5-6 olive
  • sare
  • piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați gălbenușul cu sarea, piperul negru măcinat și sucul de lămâie. Turnați uleiul de măsline. Amestecați încontinuu.
  2. Când sosul se va îngroșa adăugați ceapa tocată, olivele, castravetele și usturoiul presat.
  3. Amestecați.


Notă:
Acest sos se combină perfect cu peștele, fructele de mare și legumele.

6.  Sos de frișcă cu cașcaval

Ingrediente

  • 175 g de cașcaval
  • 2 căței de usturoi
  • 200 g de frișcă
  • nucșoară
  • sare
  • piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Încălziți într-o cratiță frișca la foc mic. Adăugați cașcavalul ras. Lăsați cratița pe foc timp de 5 minute.
  2. Adăugați usturoiul presat și nucșoara.
  3. Presărați cu sare și piper negru măcinat. Gătiți sosul la foc mic încă timp de 3 minute.


Notă:
Acest sos se combină perfect cu carnea de pui și ciupercile.

7. Sos carry

Ingrediente

  • 1 pahar de iaurt natural
  • 1 linguriță de curry
  • 1 măr dulce-acrișor

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Spălați și curățiți mărul. Tocați-l foarte mărunt.
  2. Amestecați mărul cu iaurtul și curry imediat, astfel încât acesta să nu capete o nuanță întunecată.


Notă:
Este un sos perfect pentru carne de pui sau legume.

8. Sos cremos cu hrean

Ingrediente

  • 3 linguri de hrean alb ras
  • 200 ml de frișcă 20%
  • 0.5 linguriță de usturoi în granule
  • 0.5 legătură de ceapă verde
  • sare
  • piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați într-o cratiță frișca cu hreanul, sarea și usturoiul. Puneți amestecul la fiert.
  2. Odată ce a început a fierbe, luați cratița de pe foc. Adăugați ceapa tocată mărunt.
  3. Amestecați.


Notă:
Acest sos se combină perfect cu legumele și carnea.

9. Sos de smântână și soia

Ingrediente

  • 1 pahar de smântână
  • 1 lingură de sos de soia
  • 3 căței de usturoi
  • 5 picături de oțet balsamic
  • mărar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Tocați mărunt verdeața. Presați usturoiul.
  2. Amestecați toate ingredientele cu ajutorul unui robot de bucătărie. Obțineți o masă omogenă.

10. Sos cremos cu castraveți

Ingrediente

  • 2 castraveți
  • 6 linguri de smântână
  • 200 g de brânză moale
  • 2 căței de usturoi
  • 2 lingurițe de mărar tocat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Dați castraveții prin răzătoare. Scurgeți sucul.
  2. Adăugați smântâna, brânza, mărarul și usturoiul. Amestecați până obțineți o masă omogenă.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: