Top 3 cele mai delicioase gustări din vinete care vor înfrumuseța orice masă!

Vinetele sunt unele dintre cele mai gustoase și sănătoase legume, care pot fi preparate în diverse moduri. Astăzi vă oferim 3 rețete delicioase de gustări de vinete din bucătării diferite, de care să vă bucurați în perioada rece a anului. Aceste conserve de vinete vă vor înfrumuseța masa și vă vor oferi un gust deosebit și aromat. Îmbogățiți-vă cămara cu gustări originale și colorate!

vinete

1. Gustare de vinete în stil armenesc

Ingrediente

— 7 kg de vinete

— 2 kg de ceapă

— 100 g de usturoi

— sare

— ulei

— hamei-suneli

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați vinetele în fâșii, sărați-le și puneți-le sub o greutate ca să stea peste noapte.

2. Dimineața, prăjiți vinetele în tigaie, în prize mici (ca cartofii) și amestecați-le cu ceapa prăjită separat, tăiată la fel în fâșii și asezonați cu usturoiul mărunțit, sare și hamei-suneli după gust.

3. Înăbușiți legumele timp de 30 de minute, amestecând.

4. Puneți vinetele în borcane, încălziți-le în apă clocotită timp de 30 de minute și capsați-le cu capace.

2. Gustare de vinete în stil georgian

Ingrediente

— vinete

— 1 pahar de nuci mărunțite

— 200 g de ceapă

— 2 căței de usturoi

— 1 linguriță de semințe de coriandru

— sare și piper după gust

— ¾ pahare de oțet de vin

— ulei

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Tăiați vinete rondele, sărați-le și lăsați-le să stea timp de 2-3 ore ca să lase suc, stoarceți-le și prăjiți-le.

2. Puneți vinetele în borcane și puneți umplutura în straturi: nucile mărunțite, ceapa, usturoiul, semințele de coriandru, sare și piper după gust.

3. Turnați deasupra ¾ pahar de oțet de vin și un strat de ulei de 2 cm.

4. Încălziți borcanele în apă clocotită timp de 30 de minute și închideți-le cu capace. Gustarea de vinete este gata pentru iarnă. Păstrați borcanele la loc răcoros.

3. Gustare azeră de vinete

Ingrediente

— 1 vânătă

— 1 ardei gras

— 2 roșii

— 1 ceapă

— ustuoi

— verdeață

— ulei

— sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Coaceți vânăta și ardeiul și decojiți-le, curățați ardeiul de semințe.

2. Opăriți preventiv roșiile și decojiți-le. Tăiați ceapa și roșiile rondele și prăjiți-le în ulei.

3. Așezați legumele într-o cratiță în straturi, presărați-le cu verdeață și usturoi zdrobit.

4. Sărați după gust și înăbușiți legumele, apoi puneți-le în borcane. Acoperiți borcanele cu o plapumă și lăsați-le să se răcească.

vinete

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv