3 moduri de a prepara cartofii așa încât toți să rămână uimiți!

Cartoful este un produs foarte popular și probabil, cel mai des utilizat la prepararea multor feluri de mâncare. Deși pentru mulți cartofii au devenit deja un fel de mâncare banal, acesta totuși nu își pierde din popularitate. Vă prezentăm mai jos top 3 rețete a celor mai delicioși cartofi copți, care vin să ne dovedească faptul că acesta este un produs din care pot fi obținute adevărate capodopere culinare.

Untitled-1

Rețeta Nr.1 – Cartofi umpluți cu ciuperci și smântână

original

Ingrediente

– 10-15 cartofi mari

– 100 g de ciuperci uscate

– 1 ceapă

– 1/2 pahar supă de ciuperci

– 2 linguri de smântână

– 1 lingură de făină

– ulei

– sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți sau coaceți cartofii cu tot cu coajă, până sunt gata.

2. Tăiați o parte mică de deasupra cartofului. Păstrați acest ”capac”, cu care apoi veți acoperi umplutura.

3. Îndepărtați o parte din miezul cartofului, astfel încât să obțineți o bărcuță, cu pereții mai înalți. Repetați procesul cu toți cartofii.

4. Fierbeți ciupercile până sunt gata. Strecurați-le.

5. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjiți ceapa tocată. Tăiați ciupercile și adăugați-le în tigaia cu ceapă.

6. Presărați făina și amestecați. Adăugați supa de ciuperci și aduceți amestecul până la fierbere.

7. Adăugați smântâna și amestecați. Potriviți cu sare. Țineți pe foc încă timp de câteva minute.

8. Umpleți bărcuțele din cartofi.

9. Aranjați cartofii umpluți într-o formă de copt și acoperiți-le cu capacele pregătite anterior.

10. La dorință, puteți turna pe cartofi smântână și puțin unt topit, apoi să le presărați cu pesmeți.

11. Dați cartofii la cuptor.

Rețeta Nr.2 – Cartofi copți cu roșii și brânză Ricotta 

original (1)

Ingrediente

– 5 cartofi mari

– 2 pahare de roșii cherry (25-30 de roșii)

– 1 linguriță și 1 lingură ulei de măsline

– sare

– piper negru măcinat

– 1 pahar de brânză ricotta (sau altă brânză nesărată)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 200°C.

2. Ungeți cartofii cu ulei de măsline și aranjați-i pe o tavă de copt.

3. Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute, până se vor înmuia.

4. Tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu și aranjați pe aceasta roșiile. Stropiți-le cu o lingură de ulei de măsline. Presărați-le cu o linguriță de sare grunjoasă și piper negru măcinat.

5. Cu 15 minute înainte să fie gata cartofii, dați tava cu roșii la cuptor și coaceți-le până vor apărea fisuri pe coajă.

6. Tăiați cartofii în jumătate sau în 4 părți. Aranjați pe cartofi brânza ricotta și roșiile coapte.

7. La dorință, presărați cu verdeață tocată.

Rețeta Nr.3 – Cartofi umpluți cu ciuperci și șuncă

original (2)

Ingrediente

– 8 cartofi

– 100 g de ciuperci proaspete

– 100 g de șuncă

– verdeață tocată

– 1 ou fiert

– brânză topită

– ulei

– piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați cartofii. Coaceți-i cu tot cu coajă, până sunt gata.

2. Tăiați cartofii în jumătate. Cu o lingură, îndepărtați o parte din miez. Obțineți o ”cupă” cu pereții subțiri.

3. Tăiați fâșii ciupercile și șunca. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins.

4. Amestecați miezul de cartofi cu ciupercile și șunca. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

5. Adăugați verdeața tocată și gălbenușul fărâmițat.

6. Aranjați umplutura în cupele din cartofi. Presărați cu cașcaval ras.

7. Stropiți cu ulei (sau unt topit) și coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit, până se rumenesc.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: