Top 5 rețete de marinadă pentru pui. Descoperă savoarea ta preferată!

V-ați întrebat vreodată de ce preparatele din carne pregătite la restaurant au un gust mai deosebit față de cele pregătite acasă, remarcându-se printr-o textură mai fragedă și fină și un gust mult mai aromat și apetisant?! Echipa Bucătarul.tv vă dezvăluie secretul preparării celui mai delicios și fraged piept (carne) de pui, care va impresiona prin savoare, delicatețe și aromă. Bucurați-i pe cei dragi cu un preparat spectaculos, pregătit ca la restaurant! Savurați cu plăcere!

prev2

1. Pui marinat în sos de miere și muștar

Ingrediente

  • file de pui (sau curcan)
  • 3 linguri de miere
  • 4 linguri de muștar Dijon
  • sare
  • piper negru

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Bateți fileul (carnea) cu un ciocan de șnițele.
  2. Condimentați cu sare și piper.
  3. Amestecați muștarul și mierea până la omogenizare.
  4. Ungeți fileul (carnea) cu amestecul de mai sus și lăsați să se macereze aproximativ 40 de minute la temperatura camerei.
  5. Prăjiți fileul (carnea) în tigaie sau coaceți-l pe grătar.

Notă: Îndepărtați semințele de muștar înainte de a coace carnea, în caz contrar carnea va avea un gust amărui.

2. Pui marinat în sos de lime (servit cu sos de portocale)

9

Ingrediente

  • 1 lingură de ulei
  • 2 linguri de miere
  • 1 lime (sucul)
  • 1 cățel de usturoi
  • file de pui (carne de pui)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru sos de portocale

  • 1 de suc de portocale (proaspăt stoarse)
  • 4 linguri de zahăr brun
  • 2 lingurițe de ulei (sau unt)
  • sare și piper după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați într-un bol – uleiul, mierea, sucul de lime și usturoiul.
  2. Tăiați pieptul felii și puneți-l într-un bol adânc.
  3. Turnați marinada pregătită peste pieptul de pui.
  4. Dați-l la frigider pentru 1-2 ore, amestecând-ul periodic.
  5. Prăjiți fileul în tigaie, pe ambele părți, până se rumenește frumos. La fel, îl puteți coace în cuptor sau pe grătar.
  6. Pregătiți sosul de portocale. Aduceți sucul de portocale la punctul de fierbere, la foc moderat.
  7. Scoateți de pe foc și adăugați zahărul, uleiul (untul), sare și piper după gust.
  8. Când se răcește, sosul devine mai dens. Se servește călduț cu pui.

3. Pui marinat în sos de maioneză

8

Ingrediente

  • 1 ou
  • maioneză
  • condimente după gust
  • 1-2 căței de usturoi (tocat mărunt)
  • 1 ceapă (tăiată cubulețe)
  • file de pui (carne de pui)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Amestecați într-un bol – oul, maioneza, condimentele, usturoiul și ceapa.
  2. Înmuiați fileul în amestecul de mai sus și dați-l la frigider pentru o oră (cel puțin). Fileul îl puteți tăia bucăți mai mici sau îl lăsați întreg (în dependență de felul în care doriți ulterior să îl coaceți). Important este ca fileul să fie acoperit în totalitate cu sosul de maioneză.
  3. Prăjiți fileul în tigaie sau pe grătar.

Notă: Dacă nu preferați maioneza, o puteți înlocui cu smântână și un pic de oțet și muștar.

4. Pui marinat în sos de iaurt

7

Ingrediente

  • iaurt
  • oțet de mere
  • suc de lămâie
  • curry
  • curcuma
  • cardamon
  • sare
  • file de pui (carne de pui)

Mod de preparare

  1. Amestecați într-un bol toate ingredientele pentru marinadă.
  2. Adăugați fileul și amestecați.
  3. Lăsați-l să se macereze cel puțin 30 de minute.
  4. Înveliți fileul în hârtie de copt (sau folie de staniol) și dați-l la cuptor pentru 15-20 de minute (ideal ar fi să îl coaceți în cuptor cu convecție).

5. Pui marinat în sos de chefir

6

Ingrediente

  • 4 căței de usturoi
  • condimentele preferate
  • sare după gust
  • verdeață
  • 1 pahar de chefir
  • file de pui (carne de pui)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Tocați mărunt usturoiul și amestecați-l cu condimente, verdeață și sare după gust.
  2. Adăugați 1 pahar de chefir și fileul de pui (carnea) și amestecați bine.
  3. Dați-l la frigider pentru 30 de minute.
  4. Gătiți puiul în tigaie sau pe grătar.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: