După toate rețetele încercate, aceasta cu siguranță este cea mai bună descoperire – tort din ficat!

Vă prezentăm o rețetă de tort-aperitiv din ficat de vită. Acest tip de gustare a devenit foarte popular, fiecare gospodină având propriul mod de a-l pregăti. Tortul poate fi preparat din ficat de vită, porc sau pui, conform preferințelelor dvs. În calitate de umplutură vă servește maioneza, smântâna, legumele prăjite sau proaspete. În rețeta de mai jos găsiți modul de preparare a tortului din ficat ”clasic”, care ulterior poate fi modificat după gust.

untitled-1

Ingrediente

– 500 g ficat de vită sau alt ficat preferat

– 500 ml de lapte

– 1 priză bicarbonat de sodiu

– 2 cepe

– 2 linguri ulei de floarea soarelui

– 5 ouă

– 0.5 pahar de făină

– 3 morcovi

– 50 g de maioneză (maioneză de casă) sau smântână grasă+muștar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Turnați într-un vas apă rece. Înmuiați în apă ficatul (decongelat) și lăsați-l la temperatura camerei timp de 60 de minute.

2. Tăiați ficatul bucăți mari și dați-l prin mașina de tocat carne. Adăugați făina, ouăle, laptele și bicarbonatul de sodiu. Amestecați.

3. Încingeți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Din aluatul obținut, prăjiți clătite din ficat, pe ambele părți. Aranjați-le pe un platou și lăsați-le să se răcească.

4. Dați morcovul prin răzătoare. Tocați ceapa. Prăjiți puțin legumele în tigaia cu uleiul rămas.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

5. Asamblați tortul: ungeți fiecare clătită cu maioneză și aranjați pe aceasta puțină umplutură din legumele prăjite. Repetați procesul cu toate clătitele. Dați tortul la frigider pentru 30 de minute.

6. La dorință, puteți decora tortul cu maioneză, verdeață sau legume.

untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv