Tort ”Biluțe cu miere” – este perfect dacă nu preferați să gătiți blatul de pandișpan!

Vă prezentăm o rețetă de tort cu miere delicios. Deși acesta deseori amintește de gustul dulce al copilăriei, modul de servire este diferit de cel al tortului cu miere clasic. Este un desert deosebit, unde în loc de blat veți folosi bile de pandișpan pufoase și aerate, ce vor oferi tortului un aspect mai puțin obișnuit. Preparați acest tort cu crema preferată și savurați!

Untitled-1

Ingrediente

– 3.25 pahare de făină

– 3-4 linguri de miere

– 4 ouă

– vanilie

– 2 linguri de amidon

– 2 pahare de zahăr

– 1 linguriță bicarbonat de potasiu

– 100 g de unt

– 2 pahare de lapte

– glazură de ciocolată (sau ciocolată topită)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Pentru a obține bile din aluat pufos și aerat, pregătiți aluatul la baia de aburi. Fierbeți apa într-un vas mai mare și puneți în acesta o cratiță mai mică. Puneți în cratiță 3 lingurițe de unt, 1 pahar de zahăr și mierea. Amestecați încontinuu, până ingredientele se dizolvă și formează o masă omogenă.

2. Adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați. Luați cratița de pe baia de aburi. Lăsați puțin să se răcească și adăugați 3 pahare de făină și 2 ouă. Frământați aluatul.

3. Formați din aluat niște bile de mărime medie (de dimensiunea unei nuci). Tapetați otavă de copt cu hârtie și aranjați bilele din aluat pe aceasta. Păstrați distanța între bile, deoarece acestea vor crește în timpul coacerii.

4. Coaceți bilele din aluat în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 5-10 minute.

5. Pregătiți crema la baia de aburi. Într-o cratiță turnați laptele, 2 ouă, amidonul, 3 linguri de făină și vanilia. Amestecați până obțineți o masă omogenă. Adăugați 70 g de unt și bateți crema folosind un tel.

6. Lăsați bilele din aluat să se răcească și amestecați-le cu crema.

7. Aranjați amestecul obținut într-o formă rotundă și dați tortul la frigider peste noapte.

8. Îndepărtați forma și acoperiți tortul cu glazură de ciocolată sau ciocolată topită.

Untitled-1

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

1

Autor text: Bucătarul.tv