Tort de morcovi cu cremă fină de brânză

Ai gustat vreodată un tort de morcovi? Este de-a dreptul genial. Se știe deja că morcovii sunt legumele perfecte pentru siluetă, conțin multe vitamine și minerale prețioase. Mai mult decât atât, morcovul este lider la conținutul de betacaroten, antioxidant ce are un rol deosebit de important în protejarea vederii. Încă nu te-am convins? Ei bine, să știi că pe lângă faptul că este un desert fantastic de delicios, cremos și aspectuos, acesta este și foarte sănătos și cu puține calorii. Se prepară foarte ușor și este un deliciu absolut!

1389721338_morkovnyj-tort

Ingrediente pentru blat

– 3.5 pahare de morcov mărunțit

– 2 pahare de făină

– 1 pahar de zahăr

– 1 pahar de ulei

– 4 ouă

– 1 pahar de nuci mărunțite

– 1 pahar de fulgi de cocos

– ⅔ pahar de stafide

– 1 lingură de nucușoară

– 1 lingură de scorțișoară

– o priză de cuișoare

– ½ linguriță de sare

– 4 lingurițe de praf de copt

– 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Notă: 1 pahar = 250 ml

Ingrediente pentru cremă

– 300 g de pastă de brânză „Philadelphia”

– 100 g de unt la temperatura camerei

– ⅔ pahar de zahăr pudră

Notă: 1 pahar = 250 ml

Mod de preparare

1. Mărunțiți morcovul cu ajutorul blender-ului, până obțineți o compoziție cu granule cât bobul de orez.

2. Puneți într-un bol făina, nucșoara, scorțișoara, cuișoarele, sarea, praful de copt, amidonul și amestecați-le bine ca să se încorporeze.

3. Puneți într-un alt bol morcovul, zahărul, ouăle, uleiul, nucile, stafidele, fulgii de cocos și amestecați bine compoziția. Adăugați apoi peste aceasta amestecul de făină pregătit anterior. Amestecați bine compoziția până la omogenizare.

4. Tapetați o formă cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt.

5. Turnați aluatul în forma de copt și dați-l la cuptorul preîncălzit la 170 de grade, pentru 50-60 de minute. Faceți testul cu scobitoarea înfiptă în blat, pe care dacă o scoateți curată înseamnă că este gata. Lăsați blatul în forma de copt încă 20 de minute, după care îl scoateți. Mai lăsați-l puțin să se răcească, apoi tăiați-l pe lungime în 2 părți egale. Lăsați-le să se răcească în totalitate.

6. Pregătiți crema. Amestecați pasta de brânză, untul și zahărul pudră cu ajutorul mixerului, la viteză mică, până la omogenizare.

7. Ungeți primul blat cu jumătate din crema pregătită, apoi procedați la fel și cu cel de-al doilea blat și marginile tortului.

8. Dați tortul la frigider pentru câteva ore. Sau îl puteți lăsa peste noapte să se îmbibe mai bine și savurați-l dimineața cu o ceașcă de cafea fierbinte!

1389721338_morkovnyj-tort

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv