Turte cu carne – extrem de gustoase și suculente

Echipa Bucătarul.tv vă recomandă o rețetă delicioasă din bucătăria chinezească, și anume – turte cu carne, care sunt deosebit de suculente și gustoase. Dacă doriți să pregătiți ceva interesant pentru cină, atunci această rețetă este excelentă. Turtele chinezești se prepară foarte ușor, sunt consistente și hrănitoare, au aluatul foarte fin și umplutura suculentă, aromată și ușor picantă. O să vă îndrăgostiți imediat de aceste delicii culinare asiatice!

turte

Ingrediente pentru aluat

– 240 ml de apă caldă

– 400 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

– 800 g de carne tocată

– 4-5 căței de usturoi

– 4 linguri de sos de soia

– 2 linguri de ulei de măsline

– 1 lingură de ghimbir proaspăt

– 2 linguri de vodcă

– ceapă verde

– unt pentru ungerea turtelor

– sare si piper negru măcinat – după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Frământați aluatul din făină și apă caldă. Acoperiți-l cu folie alimentară până preparați umplutura.

2. Preparați umplutura. Tocați ceapa verde mărunt. Dați prin răzătoare mică usturoiul și ghimbirul.

3. Combinați toate ingredientele cu carnea tocată și amestecați bine.

4. Împărțiți umplutura în 8 părți. De asemenea, împărțiți aluatul în 8 bucăți. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o turtă subțire cu diametrul de 22-23 cm. Distribuiți deasupra umplutura, acoperind ¾ din turtă.

t1

5. Faceți o tăietură de la margine până la mijlocul turtei și acoperiți cu aluat ¼ din umplutură.

t2t3

6. Apoi întoarceți partea acoperită, astfel încât să obțineți un semicerc.

t4

7. Puneți turta încă o dată în jumătate. Veți obține ¼ din cerc. Lipiți marginile aluatului.

t5

8. Prăjiți fiecare turtă într-o tigaie uscată și încinsă, pe ambele părți câte 3-5 minute cu capacul acoperit.
t6

9. Ungeți turtele fierbinți cu unt topit din belșug.

t7

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv