“Vatrushki”. Sunt pentru buzunarul fiecărei gospodine și pe gustul tuturor!

“Vatrushki” sunt niște chifle rotunde umplute cu brânză dulce cu aromă de vanilie. Chiflele sunt foarte pufoase și aerate cu umplutură delicioasă și suculentă, care te fac să salivezi. Aceste delicii sunt divine, foarte gustoase și parfumate, perfecte pentru ceai. Încercați neapărat această rețetă excelentă și bucurați-vă familia cu un desert delicios și economic!chifle

Ingrediente pentru aluat

– 1 pahar de lapte

– 1 pachețel de drojdie (11 g)

– 1/2 pahar de zahăr

– 150 g de unt

– 2 ouă

– 500 g de făină

– sare după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru umplutură

– 600 g de brânză de vaci

– 150 g de smântână

– 1/2 pahar de zahăr

– 1/2 linguriță de vanilie

– 1 ou

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

 – Frământați aluatul. Presărați drojdia și o priză mare de zahăr în laptele cald. Dizolvați amestecul. Adăugați 150 g de făină și amestecați.

– Puneți maiaua la cald timp de 15 minute.

– Spargeți ouăle în maia, adăugați untul, zahărul și sarea, amestecați.

– Presărați făina și frământați aluatul.

– Puneți aluatul la loc cald timp de 30 de minute. Apoi frământați aluatul încă o dată și puneți-l la dospit.

– Între timp pregătiți umplutura.

– Amestecați brânza cu zahăr, smântână și vanilie (la dorință, puteți adăuga stafide sau alte fructe uscate). Bateți  – oul într-un bol separat.

– Tapetați tava cu hârtie de copt.

– Formați cercuri din aluat și așezați-le pe tavă la distanță între ele, deoarece vor crește în timpul coacerii.

– Ungeți turtele cu ou bătut.

– Faceți în fiecare cerc câte o adâncitură și umpleți-o cu umplutură de brânză.

– Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.

– Chiflele “Vatrushki” sunt gata.

chifle

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv