Vișinată de casă. Vara aceasta nu rata această rețetă aromată!

Vișinata este cea mai populară băutură de casă, se prepară foarte ușor, este extrem de gustoasă și aromată. Veți avea nevoie de doar 3 ingrediente pentru prepararea acestei delicioase licori: vișine foarte coapte, zahăr și vodcă sau alcool dublu rafinat. Vișinele se folosesc cu tot cu sâmburi, care vor da lichiorului un gust ușor amar, cu aromă de migdale. Acest lichior de vișine nu se compară cu nici un lichior din comerț, are un gust dulce, fructat, o culoare intensă și o aromă nemaipomenită.

visinata

Ingrediente

  • 3 kg de vișine coapte
  • 2 kg de zahăr
  • 1 l de vodcă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Spălați bine vișinele și puneți-le într-un borcan de 3 l. Presărați deasupra 1 kg de zahăr și turnați 0.5 l de vodcă. Lăsați lichiorul la macerat timp de 6-7 zile, agitând borcanul zilnic.
  2. Filtrați lichiorul după 7 zile și adăugați restul de zahăr și vodcă, încălziți un pic lichiorul ca să se dizolve zahărul.
  3. Filtrați iarăși vișinata până va deveni transparentă, puteți folosi un tifon de vată.
  4. Lăsați la macerat încă o zi, după care îl puteți savura. Turnați lichiorul de vișine în sticle și închideți-le ermetic.

Notă:  dacă veți folosi mai multe vișine, atunci măriți proporțional cantitatea de zahăr și vodcă.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: